Det har hänt mycket i Australien de senaste, låt säga 10 åren. Längtar du efter potent shiraz som bäst dricks med sked; inga problem mate. De vinerna finns kvar och kommer alltid vara ett signum för Australien. Numera finns det också en mer förfinad och sober sida av Down Under.

En ny våg av producenter har poppat upp, som vill satsa mer på ursprung, lägre skördeuttag och väljer att jäsa med hela klasar till exempel. Man söker sig upp, till högre altituder och svalare odlingsplatser. Det är inte helt ovanligt att hitta ”oklassiska” druvor heller, som tempranillo, cinsault, mataro och blends på olika medelhavsdruvor. Vinerna är spännande, originella och inte minst goda.

Än så länge finns bara ett axplock av dessa producenter på den svenska marknaden och det är framför allt två importörer som har sett styrkan i det ”nya” Australien. Jag har provat en del av dessa viner, från Johan Lidby Vinhandel och Quaffable Wines.

Jag hoppas på att få prova mer.

Missa inte heller vinerna från Ten Minutes By Tractor som gör ruskigt läcker chardonnay. Den har lanserats i små omgångar på SB. The Farr Family är en annan producent i Victoria vars produktion är småskalig och försvinnande god och snygg. Deras chardonnay finns i BS. Vasse Felix är också ett gott och stiligt tips.

Från Johan Lidby Vinhandel

Logan Wines

Logan är stora jämfört med de andra provade firmorna. De äger totalt 102 hektar i de svala distrikten Orange och Mudgee, som ligger väster om Sydney. Vingårdarna ligger på höga höjder, upp mot 1000 meter havet, som kyla ned under nätterna. Naturlig jäst och modest fathantering är Logans signum.

Logan Chardonnay 2014, nr 71367. 169 kr. BS

För 169 kronor måste detta klassas som ett rent kap. En ypperlig introduktion till coola Australien, där frukten och glasklar mineralitet och syra går före fatkladd och tung alkoholhalt. Istället får vi glaset fyllt med vita persikor, mandlar, vita blommor och kanderade citruskskal. Rent, friskt och farligt lättdrucket.

Luke Lambert Wines

Lukes första vin lanserades 2004. Det var ett garagevin, gjort på shiraz från Yarra Valley. De kommande tio åren har han jobbat på flera vinfirmor i området för att samla kunskap och inspiration. Idag lägger han all tid och energi på sina egna viner, där chardonnay och shiraz är de viktigaste druvorna. Luke producerar även en liten mängd nebbiolo efter ha avverkat några skördar i Barolo.

Luke Lambert Chardonnay 2015, nr 72343. 309 kr. BS

Fantastisk chardonnay, där höga syror möter flinta och våta stenar. I doften; gröna syrliga äpplen, rostade nötter och i smaken träffas vi av en läskande sälta, citruszest och en läcker krämighet i den långa eftersmaken.