Terreno och Chianti Classico

Vad tänker du på när du hör ordet Chianti? Eller när du dricker ett glas Chianti? Stannar tanken vid böljande vinfält, cypressklädda slingervägar och bastflaskor? Tanken är inte fel, inte alls. Fast Chianti är mycket mer än så. Det är Chianti Classico också.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
23 mars 2015
Fattoria del Cerro – viner med ursprung och äkthet
Vi svenskar älskar Italien. Maten, klimatet, kulturen och framför allt vinerna. Jag är inget undantag, däremot är det inte appassimento-vinerna som får mig på fall. Viner med terroir, med äkthet och en ursprungskänsla; det går jag igång på. Fattoria del Cerro är en sådan producent, som precis börjat samarbeta med en importör i Sverige.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
25 oktober 2014
Italienska droppar från Emilia-Romagna
Detta är en artikel från 2014 om producenten Luretta från regionen Emilia-Romagna.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
14 april 2018
Caesarsallad – romersk rest eller nya världen krubb
Jag är inte mycket av en salladsman, missförstå mig rätt för jag har inget emot salladen som sådan mer begreppet. Jag tycker om grönsaker och primörer och många rätter där dessa spelar huvudroller är underbara, men just sallader är ofta erbarmligt tråkiga. Det finns dock undantag såsom en bra caesarsallad, kanske för att det känns mer som en komplett rätt än en sallad.
Läs hela artikeln