Jahaja, då har hösten börjat smyga sig på. Jag vägrar dock att leta fram höstjackan än utan rockar fortfarande den tunna lite för kalla vindjackan. Det är nog första året jag faktiskt ser fram emot hösten lite. Kanske det har med åldern att göra?

Restaurang Familjen tuffar på som tåget och går väldigt bra, vilket är sjukt kul! Jag, Viktor, Micke och Jesper gör ett jäkligt bra jobb bakom baren och det slår jag mig lite på bröstet för.

Med den tidiga höst som nu infunnit sig så kommer även favoriter som björnbär och rönnbär. Jag har mitt lilla favorit hang-out ute på Saltholmen, mitt lilla smultronställe som inte så jättemånga känner till. Dit åker jag för att andas lite, dit jag åker för att få lite lugn, dit jag åker för att bara sitta lite och kolla på den där lilla båten som åker förbi och vinkar till mig. Bara för att vandra runt lite, plocka björnbär från dom där lite hemliga och rätt så orörda snåren, eller plocka rönnbär från dom små träden precis bredvid vattnet.

I lurarna spelas vad som helst med favoriten Kaah. Då känner jag ett inre lugn som jag nästan bara känner där ute. Att åka hit och se hur säsongen börjar ta fart, hur dom rödlila björnbären så sakta börjar bli mogna, hur ljungen börjar växa och hur rönnbären plötsligt är helt klara att plocka och göra gelé eller saft på. Det är väldigt konstigt det där men den tillfredsställelsen jag känner därute och välmåendet och välbehaget jag känner går liksom inte att köpa för pengar, det är något som faktiskt är gratis och som naturen bjussar på. Tack och bock för den!

Att vi i vår natur har så mycket olika bär, frukter, växter och kryddor som ploppar upp lite här och var när säsongen är rätt är så himla häftigt tycker jag. Att veta att det t ex bara är några veckor kvar tills jordgubbarna kommer är rätt mäktigt. Vårt barteam tänker väldigt lika där och fortsätter att utmana i sätt att blanda och smaksätta. Vi går en väldigt rolig höst till mötes med allt från roliga gästspel, drinkmakers dinner och så vidare. Jag välkomnar hösten med öppna armar och hoppas vi ses på Familjen eller ute i Saltholmen!

Kram på er/ Tom

TIPS! Säsongsguide för skogens skafferi: skogsskafferiet.se/skordetider/

I naturen efter säsong