Flammkuchen med kantareller och bakad rödlök

Flammkuchen med kantareller och bakad rödlök. Klassikern från Alsace görs egentligen med sidfläsk och tunt skivad gul lök. Här är en variant med väldigt smakrik smet i botten som vare äggulan blir härligt krämig. Ett champagnetilltugg av rang!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
5 augusti 2018
Hemgjord pizza på pizzasten
Efter som det är grillförbud fortfarande i många delar av landet så tipsar jag här om hemgjord pizza. Passa på att rensa kylen, ge resterna ett nytt liv och använd tomater som nu hänger i klasar.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
27 december 2017
Snabb pizza med rödbetor, fänkål och mögelost
När suget på pizza kommer då passar det här snabba receptet. Toppa med det som finns hemma eller Tomas Lindhs vegetariska pizza med rödbetor, olika ostar, fänkål och rostade mandlar.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
11 april 2013
Pizza – bästa degen, fyllningsförslag, tomatsås och vintips
Läs hela artikeln