Magnus röda grillviner

Jag har valt ut fyra riktigt bra röda grillviner som bara står och väntar på att inmundigas tillsammans med grillat kött. Vinerna finns på många bolag, men inte alla.

Först ut blir det ett vin som påminner mig om Walter Farleys böcker om den Svarta Hingsten.

North Coast Cabernet Sauvignon 2023

Druvor: cabernet sauvignon

Pris: 249:-

Stil: Fruktig, smakrik och generös med fin struktur

Smakprofil:

fyllig och generös med tydliga inslag av svarta vinbär, plommon
kantat av torkade örter såsom salvia och fatkryddor som kaffe, mörk choklad, och vanilj
vinet har en fin fatstruktur och ett långt avslut med en touch av anis

Kommentar: Black Stallion cabernet är ett klassiskt amerikanskt vin i den fräschare skolan med en fin fyllighet, generös frukt och bra struktur kantat av fina ekfatstoner. Utmärkt till grillat kött!

Vin nummer två kommer från Piemonte och görs på den härliga druvan barbera!

Piemonte Barbera 2024

Druvor: barbera

Pris: 129:-

Stil: Smakrik och frisk med läckra mörka bär

Smakprofil:

i smaken finns mörka och blå skogsbär, mörka plommon och körsbär samt en hint av hallon
detta möts av en fin örtighet med inslag av vilda örter och en fin pepprighet
vinet har en bra syra och silkesmjuka tanniner och långt fräscht avslut

Kommentar: Barbera kallas il vino del popolo, folkets vin, det skulle också kunna kallas il vino del barbecue, det vill säga grillens vin. Och ett är säkert, det är ett riktigt bra grillvin!

Från norra Italien till andra sidan jorden och ett riktigt bra vin från Australien.

Penfolds Bin 28 Shiraz 2023

Druvor: shiraz

Pris: 299:-

Stil: Koncentrerad solmogen frukt med fint tryck och bra fräschör

Smakprofil:

Här finns en kompott av björnbär, lila plommon, svarta vinbär och mörka körsbär
kantat av fattoner som ger smak av kaffe, vanilj och mörk choklad samt en touch av eukalyptus
en tät fruktighet, fina tanniner och bra struktur samt ett långt läckert avslut

Kommentar: Storverk från Down under där syrah stavas shiraz – can’t you hear the thunder? Utmärkt grillvin med en härligt inbjudande läcker ton!

Så avslutar vi med ett kul och riktigt bra vin från Bairrada i Portugal.

Campolargo Baga & Castelão 2021

Druvor: 60% baga och 40% castelão

Pris: 200:-

Stil: Busig och fräsch. Lite saftig med fin syra och bra djup

Smakprofil:

i smaken finns röda körsbär, lila plommon samt granatäpple och tranbär och en liten underliggande ton av russin
kantat av torkade örter, lätt rostade fatkryddor samt en fin stenrökighet
vinet har en härlig syra, fin struktur med lena tanniner och en lång läskande finish

Kommentar: Två druvor som möts och skapar perfekt balans mellan fräschör och fruktighet. Riktigt bra combo med kött som svettats över glödande kol. Läckert och lättklunkat – Muito bom!!!

Snipp, snapp, snut så var denna artikel slut. Fyra riktigt bra viner som passar lika bra till grillat som för den som grillar.

Skål!

Magnus Reuterdahl

Grillviner och glödande grillkol

Klimatet styr Champagne inte regelverket

Picknickvänligt och popparvänligt

Svenska druvor i glaset