Cassoulet en hedonistisk smakupplevelse

Cassoulet en hedonistisk smakupplevelse! Den franska rätten Cassoulet har rötterna i medeltiden och i området kring Carcassonne. Precis som många gamla recept finns det många olika idéer hur den ska tillagas och vilka ingredienser som bör ingå. Detta är min idé hur den ska göras och smaka. Till det får du också några härliga vintips!

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl har skrivit om vin sedan 2006 och skrivit för DinVinguide.se sedan 2012. Han skriver gärna om viner från Bourgogne, Bordeaux, Portugal, Centraleuropa och Georgien samt om baijiu.

Sofia Ander
7 september 2025
Sofias tips – tillfälligt sortiment 12 september 2025
Ny vecka, nya vinchanser - hela 40 stycken om vi ska vara exakta. Favoriterna ser ni nedan.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
3 september 2025
Blommig falukorv till lunch?
Visste du att det har funnits blommig falukorv att köpa, inte bara att sjunga om? Den provade jag aldrig men idag handlar det om falukorv, vardagsmat och barndomsminnen. Häng med!
Läs hela artikeln
Sofia Ander
6 juli 2023
Månadens Vinhus: Gérard Bertrand
Vi färdas till södra Frankrike. Till solen i Languedoc, till ekologiska vingårdar, till vinglas fyllda med sval rosé, pepprig picpoul och täta röda viner på klassiska druvor som syrah och grenache. Bakom etiketten hittar vi en av landets främsta vinnamn: Gérard Bertrand.
Läs hela artikeln