Redaktionen för Dryckeslistan.se satte sig ned för några veckor sedan  och provade igenom mousserande viner inför julen. Vi provade viner från många länder och områden. Ett land som vi kanske inte så ofta förknippar med mousserande viner är Tyskland, trots att de producerar mycket bubblor. Mousserande viner heter i Tyskland sekt. Det finns faktiskt en hel del riktigt bra viner.

Tyskland är ett klassiskt vinland och man odlar många druvor som passar för mousserande viner, dels klassiska druvor som chardonnay och pinot noir (spätburgunder). Mest kända är man kanske dock för druvan riesling. En druva som av många anses som en av de bästa gröna druvorna.

Riesling är en druva som man kan göra många olika typer av viner på från knastertorra viner till halvsöta och riktigt söta viner som eiswein. Det är dock en druva som också kan ge riktigt bra mousserande viner. Viner gjorda på druvan har ofta en lång härlig syra, lite krispig fräschör och inslag av stenfrukter och lite exotisk frukt. Så långt låter det ganska likt en beskrivning av champagne. Riesling ger dock en annan smakprofil med lite mer aromatiska och blommiga toner. Bland frukt- och bärtonerna kan man ofta finna persika, äpple, päron, melon, citrus, krusbär och en liten ton av antingen fruktsocker eller honung.

Det finns inga mängder med sekt på Systembolaget. För närvarande finns det 21 stycken varav fem i butikshyllorna. Det vin som DryckesListan.se fann vara det bästa heter Fürst von Metternich riesling sekt och kommer från vinområdet Rheingau i Tyskland. Det som framförallt tilltalade oss i det här vinet var dess charm och flörtighet.

Det är rent och friskt, med en fin fruktig ton och en liten fin restsötma och vinet har en tydlig rielsingsmak som kommer gifta sig utmärkt med laxen på julbordet men likväl med skaldjur och ljust kött.  Rent, fräscht och smakrikt och passar på såväl julbordet, till asiatisk mat eller som välkomstbubbel.

Gillar du detta kan du läsa mer sekt på vår systesite DinVinguide.se

Varför inte sekt på årets julbord? Skål!

Magnus Reuterdahl