1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:Tf4c,

Taittinger Prestige Rosé Brut

Nr 7898. Pris 579 kr
Läskande och livlig av röda krispiga bär, röd apelsin, vilda hallon och en lätt ihållande textur. Taittinger Prestige Rosé har vässat till sig med åren och aldrig smakat så bra, så mycket och så gott som nu. En vinös och frisk champagne som gör sig väldigt bra till mat.

Launois Rosé Valentine

Nr 54864. Pris 459 kr
Som namnet antyder är vinet passande vid uppvaktande av nära och kära. Doften är rödbärig och floral. Smaken fylls av svensk sommar med toner av röda vinbär, rabarber, röda solvarma krusbär, hallon, blodcitrus och mineraler.

Bollinger Rosé

Nr 7755. Pris 829 kr
Elegant bärighet med balanserad syra och integrerad mineralitet. Munnen bjuds på en resa som börjar med röda nyskördade höstäpplen, fortsätter med nybakad brioche bredd med skogsbärsmarmelad och avslutas med blodgrapefrukt i perfekt munfyllnad. Ett av bolagets bästa rosébubbel.

Bonnet Perle Rosé Brut

Nr 7471. Pris 429 kr
Läcker och läskande rosé-champagne med doft och smak av grapefrukt, röd apelsin, vilda hallon och aptitretande fräschör. Samt en trivsam prisbild. Kalas till laxtartar med chilimajonäs eller fish tacos.

1c:T499,

Roséchampagne med mat

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

1d:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Roséchampagne med mat\\\",\\\"description\\\":\\\"Roséchampagne är inte bara vackert i glaset utan roséchampagne är perfekt till mat. \\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2024-05-03T06:00:00\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2024-05-03T06:00:00\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Roséchampagne är inte bara vackert i glaset utan roséchampagne är perfekt till mat. \\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Roséchampagne med mat","slug":"rosechampagne-med-mat","uri":"/fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/","content":null,"modifiedGmt":"2024-05-03T06:00:00","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Roséchampagne med mat","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/","cornerstone":false,"focuskw":"Roséchampagne med mat","metaDesc":"Roséchampagne med mat Roséchampagne är populärare än någonsin bland oss konsumenter. Vinet är inte bara vackert i glaset utan rosé","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Roséchampagne med mat Roséchampagne är populärare än någonsin bland oss konsumenter. Vinet är inte bara vackert i glaset utan rosé","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2024-05-03T06:09:28+00:00","opengraphPublishedTime":"2024-05-03T06:00:00+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Roséchampagne med mat - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/","readingTime":0,"title":"Roséchampagne med mat - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Roséchampagne är inte bara vackert i glaset utan roséchampagne är perfekt till mat. ","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/bollinger-la-grande-annee-2015/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ4MjY3","title":"Bollinger La Grande Année 2015","slug":"bollinger-la-grande-annee-2015","modifiedGmt":"2024-04-26T06:00:48","acf_posts":{"ingress":"Bollinger har gjort det igen, de har överträffat sig själva genom sin tolkning på den i Champagne varma årgången 2015. Bollinger La Grande Année 2015 har till skillnad mot andra champagner från samma årgång en ordentlig lagringspotential. Visst är den charmig och insmickrande redan nu vid släppet, men den kan lagras i minst tio år till!"},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Bollinger La Grande Année","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/04/BOLLINGER_MEDIAS_LGAR-2015_FORET-13-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-skolan-coteaux-champenois/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ3NzAw","title":"Champagne-skolan Coteaux Champenois","slug":"champagne-skolan-coteaux-champenois","modifiedGmt":"2024-04-05T07:00:51","acf_posts":{"ingress":"I denna del av Champagne-skolan kommer vi att utforska distriktets stilla vin så kallat Coteaux Champenois AOC närmare. Vi kommer att bekanta oss med regionens terroir, tillåtna druvor och vinifikationsmetoder. Vi kommer också att undersöka hur klimatförändringarna påverkar produktionen av stilla viner och ta en historisk tillbakablick på Champagnes stillavinsproduktion."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne-skolan Coteaux Champenois","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/04/Skarmavbild-2024-04-03-kl.-09.18.54.png","mediaDetails":{"width":2198,"height":1310}}}},{"__typename":"Post","uri":"/anders/engelskt-vin/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ2OTU2","title":"Engelskt vin","slug":"engelskt-vin","modifiedGmt":"2024-03-08T07:00:39","acf_posts":{"ingress":"Engelskt vin är spännande och här för att stanna. Vem kunde tro det för trettio år sedan. England har en pigg och spirande vinindustri på gång. I februari var det engelsk bubbelfestival i Stockholm och DinVinguide.se var där. "},"author":{"node":{"name":"Anders Levander","slug":"anders","nicename":"anders"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/02/iStock-578554614.jpeg","mediaDetails":{"width":1280,"height":720}}}}],"sektioner":[{"text":"

Roséchampagne med mat

Vi svenskar köper ofta champagneroséer under våren och sommaren. Kanske är det så att vi tycker att rosé passar bäst till de första solglimtarna. Glöm inte att roséchampagne kan avnjutas hela året, och gärna till mat.

En krispig och bärig roséchampagne med toner av röda äpplen, blodcitrus och mineralitet är för mig en underbar törstsläckare. Men samtidigt även en fantastisk kompanjon till mat. När vårsolen skiner och det är varmt vill jag ha något svalkande och bubblande i glaset. Efter en lång dag i solen behöver man även fylla på depåerna och då passar det perfekt tillsammans med lite ost och chark. Till det lite feta och salta tilltugget dricker jag gärna en champagne med lite mer karaktär och ålder. Champagne gillar fett och salt i maten. Väljer du ett vin med lite ålder så kommer även andra smaker utvecklas tillsammans med tilltuggen.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Under våren tänder jag gärna grillen, och på den hamnar fisk i folie med grädde och smör tillsammans med grönsaker och potatis. Då vill jag gärna ha en champagne med lite mer karaktär som orkar med umamin i grönsakerna men också fisken med smöret och grädden. Då väljer jag en roséchampagne som har sett insidan på ett ekfat. Den kommer med sin mer burgundiska stil att gifta sig perfekt med smöret och grädden och lyfta allt till en ny nivå. När middagen har lagt sig brukar man bli lite sugen på något sött. Det är då man tar fram sin mer fruktiga rosa champagne. Det är en matchning gjord i himlen med en fruktig dessert serverad med en bärig roséchampagne.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1675805312.jpg","mediaDetails":{"width":2120,"height":1414}}},{"text":"

En klassisk toast skagen passar utmärkt till champagne. Med sin tydliga lite feta struktur behöver skagenröran ett vin som kan skära igenom texturen. Syran möter fetman och hjälper till att lätta upp smaken, men även det rostade brödet, citronen och dillen är i harmoni med vinet.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Ganska klassisk Skagen med Kalixlöjrom","slug":"ganska-klassisk-skagen-med-kalixlojrom","uri":"/recept/ganska-klassisk-skagen-med-kalixlojrom/","acf_recipe":{"desc":"Ganska klassisk Skagen med Kalixlöjrom"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Skaldjur"}},{"node":{"name":"Småplock"}},{"node":{"name":"Tillbehör"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Klassisk skagen","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/04/skagenrra-p-toast.jpg","mediaDetails":{"width":600,"height":398}}}}]},{"text":"

Skaldjur, som hummer med lite sötma och eleganta lätta ostron, är finfint till champagne. Ett annat enkelt tilltugg är att vispa crème fraîche tillsammans med löjrom och lite dill. Fett, syra och salt går bra till den friska champagnen. Bubblorna tar också väl hand om löjrommens speciella umami.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Grillade skaldjur i marinad","slug":"grillade-skaldjur-i-marinad","uri":"/recept/grillade-skaldjur-i-marinad/","acf_recipe":{"desc":"Grillade skaldjur i marinad med sambal oelek och färska örter"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Skaldjur"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"skaldjur","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/06/grillade-rkor-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1363}}}}]},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Champagne skörd 2023","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/a8da6012-df63-4033-b2c3-13573a3ea0c0.jpg","mediaDetails":{"width":2000,"height":934}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg","mediaDetails":{"width":2121,"height":1414}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1d","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Roséchampagne med mat - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Roséchampagne med mat Roséchampagne är populärare än någonsin bland oss konsumenter. Vinet är inte bara vackert i glaset utan rosé"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Roséchampagne med mat - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Roséchampagne med mat Roséchampagne är populärare än någonsin bland oss konsumenter. Vinet är inte bara vackert i glaset utan rosé"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/rosechampagne-med-mat/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Roséchampagne med mat - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Roséchampagne med mat Roséchampagne är populärare än någonsin bland oss konsumenter. Vinet är inte bara vackert i glaset utan rosé"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/05/iStock-1217283488.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","40",{}]]