1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T670,

Vin till kräftorna

Augusti månad är den bästa säsongen för kräftfiske och just därför håller vi våra kräftskivor under denna period. Den officiella dagen för kräftpremiären infaller den första onsdagen i augusti. Men kräftorna finns numera tillgängliga i butikerna året runt. Annat var det förr – då var det faktiskt en lag som bestämde när kräftorna fick börja fiskas. Lagen försvann 1994 och sedan dess har det varit möjligt att få tag på de populära skaldjuren året om. Ordet kräftskiva dök upp redan 1931 i Sverige, då i Dagens Nyheter. Man syftade helt enkelt på ”bordsskivan” som fylldes med mat och dryck – kräftorna och dess vänner helt enkelt. En kräftskiva är ju så mycket mer än bara just skaldjur. Ostarna, pajen, knäckebrödet och drycken är minst lika viktigt. Kräftorna fick till och med hjälpa i en historisk kampanj år 1922. Sverige skulle rösta om rusdrycksförbud och nej-sidan tryckte upp affischer med kräftorna och ett välkänt citat; ”Nej! Kräftor kräfva dessa drycker!”. Nej-sidan vann som bekant och kräftskivorna kunde fortsätta i sällskap med sin nubbe och öl.

Kräftor kräver dock inte enbart öl och snaps utan drick det du tycker är gott. För oss är varken öl eller snaps det enda valet. Vitt vin passar även mycket bra till de röda skaldjuren. En kräftskiva är ju så mycket mer än bara just skaldjur. Ostarna, pajen, knäckebrödet och drycken är minst lika viktigt.

1c:T42d,

Kolkmann Rosé Zweigelt 2022

Nr 20060. Pris 99 kr
Zweigelt, druvan som kom till genom en korsning av blaufränkisch och st laurent, i rosa skepnad. En rosé med karaktär och frodig frukt. Vi bjuds på bigarråer, på saftiga plommon och persika, ett fång örter. Ett vin perfekt till entrerätten på din kräftskiva.

1d:T413,

Stoneleigh Latitude Chardonnay 2021

Nr 6360. Pris 139 kr
Smörigt, krämigt, härligt och ärligt – onekligen chardonnay i flarran men också fin fräschör, pigga syror och toner av citrus och rostade nötter. Ett säkert val till kräftorna som alla på kalaset kommer gilla.

1e:T4ba,

Vin till kräftorna

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Vin till kräftorna\\\",\\\"description\\\":\\\"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/anders/vin-till-kraftorna/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2023-08-11T06:00:31\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2023-08-11T06:00:31\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Anders Levander\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Vin till kräftorna","slug":"vin-till-kraftorna","uri":"/anders/vin-till-kraftorna/","content":null,"modifiedGmt":"2023-08-11T06:00:31","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Vin till kräftorna","url":"https://cloud.dinvinguide.se/anders/vin-till-kraftorna/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/anders/vin-till-kraftorna/","cornerstone":false,"focuskw":"Vin till kräftorna","metaDesc":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/anders.levander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!","opengraphImage":{"altText":"Vin till kräftorna","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2023-08-17T11:10:53+00:00","opengraphPublishedTime":"2023-08-11T06:00:31+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Vin till kräftorna - Anders Levander - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/anders/vin-till-kraftorna/","readingTime":0,"title":"Vin till kräftorna - Anders Levander - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/baijiu-och-kraftor/","id":"cG9zdDoxODgzOTIyNDI5","title":"Baijiu och kräftor","slug":"baijiu-och-kraftor","modifiedGmt":"2021-08-04T06:00:02","acf_posts":{"ingress":"Baijiu och kräftor. Det är dags för World Baijiu Day igen, den går av stapeln under en dryg vecka, 6-15 augusti. Inte en kopp eller ett glas ska var torrt, borden ska digna av kinesisk mat och ordet ganbei ska eka emellan väggarna. I år sammanfaller den högtid med vår svenska kräftpremiär, därför tipsar jag om några baijiu som passar bra med just kräftor."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"kräftskiva, egen lag, kräftor","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/08/kraftor.jpg","mediaDetails":{"width":450,"height":300}}}},{"__typename":"Post","uri":"/nordefors/kraftskivans-basta-snaps-akvavit-och-kraftor/","id":"cG9zdDoxODgzOTAyNDQz","title":"Kräftskivans bästa snaps, akvavit och kräftor","slug":"kraftskivans-basta-snaps-akvavit-och-kraftor","modifiedGmt":"2019-08-10T22:01:58","acf_posts":{"ingress":"Äntligen augusti och kräftskivornas tid. Här kommer tips på bästa sättet att koka kräftor, snaps och cocktails till festen, en underbar akvavit och kålrabbicanneloni på de överblivna kräftorna. Ät, njut och må gott!"},"author":{"node":{"name":"Karoline Nordefors","slug":"nordefors","nicename":"nordefors"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/08/crayfish-party-cocktails-photo-by-laura-hujanen-version-7254-dinvinguide-se_.jpg","mediaDetails":{"width":1500,"height":1001}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/kraftor-kraver-sma-nubbar/","id":"cG9zdDoxODgzOTMyNzc4","title":"Kräftor kräver små nubbar","slug":"kraftor-kraver-sma-nubbar","modifiedGmt":"2022-08-05T06:00:24","acf_posts":{"ingress":"Kräftor kräver små nubbar, så kallade kräftsupar, precis som vi sjunger i snapsvisan: Kräftor kräver små nubbar, en liten snaps, till varje klo… men det ska ju vara rätt snapsar också! Nedan presenterar jag några av mina favoriter inför årets kräftpremiär."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Kräftor kräver små nubbar","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2022/08/crayfish-g127e470a2_1920.jpg","mediaDetails":{"width":1920,"height":1335}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Kräftorna fick till och med hjälpa till i en historisk kampanj år 1922. Sverige skulle rösta om rusdrycksförbud och nej-sidan tryckte upp affischer med kräftorna och ett välkänt citat; ”Nej! Kräftor kräfva dessa drycker!”. Nej-sidan vann som bekant och kräftskivorna kunde fortsätta i sällskap med sin nubbe och öl. Kräftor kräver dock inte enbart öl och snaps utan drick det du tycker är gott. För oss är varken öl eller snaps det enda valet. Vitt vin passar även mycket bra till de röda skaldjuren.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Vin kräftskivans vän","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/08/nej-krftor-krva-dessa-drycker-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":1860,"height":2560}}},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Krispigt rosé från spännande Österrike serveras då gästerna anländer tillsammans med en lufttorkad skinka"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Tre vintips som är kräftskivans bästa vän"},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Trimbach Riesling 2019

$\"\"$ Nr 2639. Pris 179 kr
\nKlassiskt, krispigt och kalasbra! Pålitlig trotjänare från familjefirman Trimbach i Alsace. Njut av smakerna av gula plommon, gröna äpplen och örter till helgens kräftfat. Kräftor + kräftor = sant.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

La Gascogne par Alain Brumont Sauvignon Blanc Gros Manseng 2022

$\"\"$ Nr 2882. Pris 109 kr
\nSmakrikt och läckert sensommarvin proppat med gula och gröna äpplen, vita blommor, gula krusbär och läskande frisk citrusfrukt. Ett spännande val till dina kräftor. Dina gäster kommer överraskas av hur väl vinet passar till just kräftor.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Västerbottenpaj med kantareller","slug":"vasterbottenpaj-med-kantareller","uri":"/recept/vasterbottenpaj-med-kantareller/","acf_recipe":{"desc":"Västerbottenpaj med kantareller"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Brunch"}},{"node":{"name":"Buffémat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Västerbottenpaj med kantareller","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/08/irene-fernandez-ebgCcD1Wb3I-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Koka kräftor","slug":"koka-kraftor","uri":"/recept/koka-kraftor/","acf_recipe":{"desc":"Koka kräftor"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"ost hård"}},{"node":{"name":"Skaldjur"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Kräftor kräver små nubbar","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2022/08/crayfish-g127e470a2_1920.jpg","mediaDetails":{"width":1920,"height":1335}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Hemgjorda baguetter","slug":"hemgjorda-baguetter","uri":"/recept/hemgjorda-baguetter/","acf_recipe":{"desc":"Hemgjorda baguetter"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Skruvade baguetter","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/08/cimg2335-1.jpg","mediaDetails":{"width":1600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"kräftskiva, egen lag, kräftor","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/08/kraftor.jpg","mediaDetails":{"width":450,"height":300}}},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Vin till kräftorna","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}},"author":{"username":"anders","nicename":"anders","slug":"anders","name":"Anders Levander","description":"Anders är en man mitt i livet. Efter en karriär i näringslivet beslutade han sig för att ägna sig åt ett av hans sedan länge stora intresse - vinet och dess kultur. Han har sedan det tidiga tjugohundratalet ägnat sig åt skrivande om vin på heltid.\r\n\r\nTvå böcker har hittills producerats, vilka handlar om Chablis- och Languedocs viner, den senare i samarbete med två andra medförfattare.\r\n\r\nFörutom att skriva böcker arbetar han som vinskribent främst i Sverige men även i viss utsträckning utanför landets gränser. Sedan mer än femton år tillbringar han en del tid i Italienska regionen Marche vid Adriatiska kusten. Att leva i en annan kultur berikar och ger en djupare förståelse för vinet speciellt då landet är Italien, enligt Anders. De viner och vinländer som ligger honom närmast om hjärtat är Frankrike och Italien men även Tyskland. \r\n\r\nNär inte vinet tar upp hans tid är friluftsliv viktigt med bla segling och skridskoåkning, vilket ger en bra balans åt tiden han ägnar åt glasen och besticken.","acf_user":{"email":"anders@cloud.dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/anders.levander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/anders_levander/","kortBeskrivning":"Anders är redaktör för Wine Publishing och ansvarig för det skrivna. Fokusområden är Italien, Frankrike och Tyskland.Två böcker har hittills producerats, vilka handlar om Chablis- och Languedocs viner","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/09/r18_4804.jpg","mediaDetails":{"width":1440,"height":2160}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Vin till kräftorna - Anders Levander - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/anders"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Anders Levander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//anders/vin-till-kraftorna/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Vin till kräftorna - Anders Levander - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//anders/vin-till-kraftorna/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Vin till kräftorna"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Vin till kräftorna"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Vin till kräftorna - Anders Levander - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Vin till kräftorna. En riktig kräftskiva är inte mycket att ha utan sina vänner. Vi syftar då på pajen, osten och drycken så klart!"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Vin till kräftorna"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/08/iStock-1227008369-scaled.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Vin till kräftorna"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","44",{}]]