Kräftskivans bästa snaps, akvavit och kräftor

Äntligen augusti och kräftskivornas tid. Här kommer tips på bästa sättet att koka kräftor, snaps och cocktails till festen, en underbar akvavit och kålrabbicanneloni på de överblivna kräftorna. Ät, njut och må gott!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Sofia Ander
11 augusti 2014
De bästa vinerna till kräftkalaset för 100-lappen
Den officiella kräftpremiären var i fredags, den 8:e augusti. Min premiär blev i lördags och jag drack en god riesling till. Ja, riesling. Vitt vin alltså. Kräftor kräver inte enbart öl och snaps. Drick det du tycker är gott!
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
2 september 2017
Kräftor och vin
Vi går mot de dillprydda berg, fallera, som lånat av rubinerna sin färg, fallera. Så skönt på stora faten ligger kräftan, gudamaten vilken stärker och styrker vår märg, fallera. Till kräftan vill jag ha vin, men vilka är bra, fallera?
Läs hela artikeln
Anders Levander
23 augusti 2016
Chablis till kräftor
Traditionen bjuder öl och brännvin till kräftorna. Personligen dricker jag gärna Chablis till mina kräftor.
Läs hela artikeln