Läckert fruktig och omfamnande med sammetslika tanniner och ett följe av röda friska körsbär, saftiga mogna plommon, söta kryddor och ett stråk av viol och lavendel i slutet. Ripassa är mulligt och värmande. Passar fint till viltkött, chili con carne och favoritcharken en fredagkväll.