Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2021 från procenten Gadais Père & Fils är friskt, lite kargt och blygt i stilen, det är dock ett vin som vaknar till liv på allvar tillsammans med ostron och skaldjur. I detta vin hittar vi toner av vit persika, citron, grapefrukt och salinitet samt spår av hav och tång. Avslutet är långt och fräscht med en inbyggd havston kantat av lite vitpeppar och blommiga örter.