Sauvignon blanc odlad i Lo Ovalle, Chile, bara tre mil från Stilla Havet. Doften är druvtypisk med inslag av fläder, krusbär, svarta vinbärsblad med en touch av havssälta. Smaken bjuder på krämig frukt, generös citrus och pigg syra. Skruva upp och servera till en klassisk ceviche.