En nyhet i beställningssortimentet från La Chouette som görs på lika delar chardonnay och pinot noir. Stilen är sval, elegant och präglas av en tydlig fräschör. Citron, lime, bergamott, gröna och gula äpplen och salta mineraler i varje skål. En champagne att inleda middagen med gärna till salta chips och torrostade mandlar.