Namnet Kara-Tara kommer från en flod och betyder "djupa, mörka skuggor". Det är ett elegant rödvin från Sydafrikas svala klimatregioner, med inslag av färska jordgubbar, gröna örter, körsbär, julkryddor och snyggt integrerad ek. Dricks lätt kyld till höstens svamprätter och gärna mustiga pastasåser.