Favorit i repris från Champagnehuset Hervé Dubois som grundades 1920 av Paul Dubois. En champagne som alltid levererar stort sett till kvalitet, pris och smak. Moussen är mjuk, syrorna påkopplade och i smakerna hittas gröna äpplen, citrus och ostronskal. Detta vin har lagrats minst fem år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.