Så klassiskt, välgjort och så omedelbart. För här väntas öppna och inbjudande smaker av vita vinbär, krusbär, gula plommon och fikon. Eftersmaken är lång och bygger på med ytterligare smaker av våta stenar, rökig mineral och nymald vitpeppar. Höstens och vinterns skaldjursvän- och vin.