Hög syra, hög sälta och högar med citrusfrukter ifrån det kända distriktet Bourgogne producerat på samma sätt som man gör i Champagne! Sprakade och sprudlande bubblor fyllda med en fin nötig ton, nybakad croissant och gröna äpplen. Clotildes Crémant är en klass för sig.