Heidsiecks blanc de blancs är på tillfälligt besök igen och den är som alltid varmt välkommen tillbaka. Moussen är mjuk, omfamnande och förförisk. Frukten kommer med ett härligt flöde av bakad citron, syrlig stenfrukt, gula plommon, grapefrukt och ett bra skjuts i syran. Given på nyår! Vila på jästen: minst fyra år.