Aurélia är ett biodynamiskt Cava. Det är rent, fräscht, ungt och flörtigt. I smaken finns en riktigt fin citruston, gula och gröna äpplen och en liten fin blommighet ackompanjerat av en härlig syra med citronstänk. Eftersmaken ger nyanser och djup till vinet med toner av rostat bröd, hasselnötter och en hint av grapefruktsbeska samt sälta. Aptitretande och smått briljant!