Extra torrt och extra gott från familjehuset Bruno Paillard, gjort på 45% pinot noir, 33% chardonnay och 22% meunier. Stilen är stram, knastrande torr och livlig. Ett svep av ostronskal, färskpressad citron, rökig mineral och vita stenar adderar ytterligare komplexitet. En kittlande champagne som pirrar till!