Bollinger är tveklöst en av de bästa champagner på hyllan. Stilen är alltid kraftfull men också frisk och livlig. Det är nötter och krämiga bubblor. Det är söta kryddor och toner av apelsin och gula äpplen, och det är framför allt väldigt snyggt och smakrikt. Mäktigt och mycket bra.