En ny cuvée från champagnehuset Ayala bestående av 100% chardonnay som vilat i över sex år på sin jästfällning. Stilen är tydlig Ayala - torr, stram och fokuserad. I glaset bjuds det på marsipan, vita blommor, syrlig stenfrukt och en krämig mousse. Eftersmaken är tydlig och rak och bär med toner av rökig mineral och kalksten.