- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Swartland Independent – oberoende, beroendeframkallande viner från Sydafrika
Swartland Independent – oberoende, beroendeframkallande viner från Sydafrika
Har du ännu inte provat några viner från regionen Swartland i Sydafrika, är det hög tid. Regionen ligger bara några mil norr om Kapstaden och den kända regionen Stellenbosch. Men det är i Swartland det rör på sig, särskilt de senaste 10 år. Mycket tack vare gruppen Swartland Independent.
Swartland Independent består av ett 20-tal vingårdar, med samma visioner och drömmar.
Man måste också hålla sig till samma regler. Vinerna ska odlas, vinifieras, lagras och buteljeras inom regionen och bära ”Wine of Origin Swartland” på etiketten.
Inga tillsatser, som tanniner, syra, jäst m.m.
Vinerna ska innehålla minst 90 % av vissa druvor. Fokus ligger framför allt på syrah, cinsault, carignan och grenache för de röda vinerna. På den vita sidan hittar vi chenin blanc, grenache blanc, marsanne, rousanne och viognier.
Ekhanteringen ska vara minimal och alla viner måste buteljeras på bourgogneformade flaskor.
Mer info finns på: http://www.swartlandindependent.co.za