Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021
Skriven av Sofia Ander

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

På menyn: 26 nya viner - åtminstone i skrivande stund. Som ni vet kan lanseringsdatumen ändras i sista sekund, så inspektera Systembolagets hemsida inför varje lansering. En inköpslista finns däremot alltid här på DinVinguide.se.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

Det finns mycket att gilla i denna lite mindre lansering. Bättre spanska bubblor till exempel, chardonnay i olika nyanser och prisnivåer, Barolo från fina årgången 2016 och flörtig sydfransos. Allt är värt en plats i kön, eller knapptryck på datorn den 9 februari. 

 

MOUSSERANDE VIN 

Recaredo Serral del Vell 2013, nr 93216. 399 kr. 360 fl

Recaredo är en Corpinnat-klass för sig. Lätt tropisk frukt varvas med stenrök, grus, mineralsälta, fina eggande bubblor, krut och en lång eftersmak. Recaredo gör dig redo för bättre bubbel från Spanien. 

VITA VINER 

Weingut Familie Proidl Ried Pellingen Grüner Veltliner 2019, nr 90165. 229 kr. 600 fl

Härlig rik och aningen småfet grüner, fast ändå med bra drag i syran och frukten. Kul mix på peppar av alla sorter, aprikos, gula plommon, vit persika och generösa syror. Inbjudande – drick nu till allt panerat med sälta och smör.

Brocard Chablis Premier Cru Fourchaume 2019, nr 96139. 289 kr. 3000 fl

Solig årgång står för sol i glaset. Fourchaume är redan välkomnande med gröna och gula äpplen, stenrök, mineralsälta och fin lyster. Gott på direkten till ugnsbakad piggvar med brynt smör och riven pepparrot. 

Domaine J A Ferret Pouilly-Fuissé Tournant de Pouilly 2018, nr 92048. 499 kr. 240 fl

Gyllene frukt och mäktiga mineraler. Ljuvlig Pouilly laddad med citrus, citronskal, krutrök och stenig sälta. Generös och givmild och på samma gång uppstramad och precis. Här finns allt – drick idag till majskyckling eller spara några år. Om du hinner.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

 

Château-Fuissé Saint-Véran 2019, nr 93412. 189 kr. 3600 fl

Här var det tokbra valuta för vinpengen! Energiskt och frodigt med livfulla syror och lätt rostade toner av vit persika, citron, grape, mineral och en kaffeböna. En fröjd till ugnsbakade kycklingen med kål och hasselnötter eller en krämig lasagne med skaldjur.

Littorai Thieriot Chardonnay 2018, nr 92370. 895 kr. 72 fl. Weblansering 11/2.

Får vit Bourgogne kosta, så får Littorai för göra det med. För det är minst lika bra. Elegansen och djupet är inte likt något annat. Lasersiktet är inställt på citronskal, lätt rostade hasselnötter, grapefrukt, harmoniska fatkryddor och mäktiga mineraler.

Matanzas Creek Chardonnay 2019, nr 90175. 239 kr. 3000 fl

Sunshine in a bottle från soliga Kalifornien – precis vad vindoktorn ordinerar i februari. Chardonnay från USA är ofta rätt dyr dessvärre. Här ett fint mellanläge – sympatisk prislapp där brynt smör, mocca, krispiga syror, lätt tropisk och charmig gyllene frukt ingår. Månadens fynd?

                Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021

 

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

RÖDA VINER

 

Weingut Ziereisen Rhini Pinot Noir 2017, nr 90423. 419 kr. 480 fl

Tyskland pinot-imponerar återigen! Stram röd frukt vävs samman med lockande toner av pomerans, lagerblad, cigarr, krossat grus och lite mörka, järniga jordar. Lägg till kryddiga drag av muskot, en gnutta kanelstång och vintergrytan står redo.

Fontaine du Clos Reflets de l’Âme Vacqueyras 2018, nr 90057. 159 kr. 10500 fl

Mustigt och mumsigt – det sammanfattar Reflet de l’Âme. Ta en stadig klunk och njut av skogsbär, viol, vildvuxna örter, peppar, tobak och den fina värmande frukten. Kombon 50% grenache, 40% syrah och 10% mourvèdre kan inte ha kommit under en bättre årstid.

Xavier Gérard Côte-Rôtie 2017, nr 93276. 499 kr. 180 fl

Häftig stil från unga stjärnskottet Xavier Gérard, som har sina rötter i norra Rhone. Detta är fortfarande rätt ungt och lite fatpräglat. Tålamod ordineras, korka sen upp och njut – här finns peppar, muskot, lagerblad, puffar av cigarr och varma skogar. Råbiffen och det syrah-köttiga lurar i bakgrunden. Ett kittlande vin.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

 

Braida di Giacomo Bologna Montebruna Barbera d´Asti 2018, nr 95502. 199 kr. 7200 fl

Rik och omfamnade med bra syror, friskhet och fint litet bett. Modern barbera á la Braida med sin frodiga och charmiga stil. Viol, plommon och kryddiga toner av kryddnejlika, kanelstång och kardemumma i glaset. Lammfärsbiffar på menyn.

Azelia Barolo 2016, nr 93240. 339 kr. 900 fl

Azelias ”vanliga” Barolo kommer från 50 år gamla vinstockar, uppdelat mellan områdena Castiglione Falleto och Serralunga. Årgången 2016 talar för sig själv. Tanninerna är sandiga, frukten rödsyrlig och vibrerande, lägg till nypon, torkade rosor och mandlar. Sen lägger du till den i varukorgen. Gott nu och flera höstar framöver. Hörde jag oxkind?

Alejandro F. Tinto Pesquera Pesquera Crianza 2017, nr 95181. 189 kr. 6240 fl

Stadigt och friskt med plommon, skogsbär, söta kryddor, fina tanniner och fokus. Kul Ribera-vin som vågar stå rakryggad och skippar trenderna. Matcha örterna och den djupa frukten med en riktig klassiker som Oxfilé Provencale.

Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2018, nr 95337. 329 kr. 2640 fl

Zin på riktigt, det är en sak som är säker när Seghesio styr vinmakeriet. De gamla stockarna bjuder bra tanniner, härlig hallonfrukt, skogsbär, en gnutta peppar, lite kryddnejlika. Match made in heaven till shortribs och brisket.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 februari 2021

 

Littoai One Acre Vineyard Pinot Noir 2018, nr 92431. 939 kr. 72 fl. Weblansering 11/2.

Pinot noir av bästa sort från svala Anderson Valley i Sonoma. Storartat utan att vara för stort – hoppas ni förstår! Ljuv plommonfrukt, torkade rosor, en gnutta viol, finstämda fatkryddor och skir elegans. Harmoniskt och himmelskt.

Logan Wines Weemala Pinot Noir 2019, nr 92856. 145 kr. 12000 fl

Svalkande örtfröjd fylld med vilda hallon, solvarma jordgubbar, röda syrliga körsbär och pigga mineraler. Prydligt och gott vinbygge till en snäll peng. Kyl ner lite lätt och drick i giriga klunkar till den glada kycklingen. Så blir du lika glad också.

Dandelion Vineyards March Hare of the Barossa 2018, nr 94234. 179 kr. 3000 fl

Mullig mataro, som är en synonym för druvan mourvèdre. Riktigt kul med kryddiga och peppriga smaker av muskot, kryddnejlika, kanelstång och kardemummafrön. Fokus och driv med stor Aussie-charm. Grilla kan man väl göra även i februari?

Capo di Terra Valtellina Superiore 2012, nr 90301. 189 kr.

Lombardiet levererar finfin nebbiolo med försynt mognad och frasiga tanniner. En njutning med dofter och smaker av lite tjära, rosor, nypon, cederträ, varma pinjeträd och höstskogar. Ännu lite kärv och lite bitig – mat krävs, varför inte en parmesanstinn risotto eller en bolognese?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021 Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 9 februari 2021

DryckesListan.se, DinVinguide.se samt BestChampagne.se är en guide för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. Genom våra topplistor vill vi hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. Vi bjuder även på recept och i våra topplistor hittar du de drycker vi anser vara bäst för tillfället, matchat med skräddarsydda recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Sofia Ander

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Läs mer om Sofia

Läs mer