Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 september 2021

Första lanseringen av tillfälligt sortiment i september är stor och omfattande. Hela 45 olika viner ska enligt plan släppas fria nu på tisdag. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 september 2021

Med reservation för att låta som en gammal stenkaka med hack – tyvärr har en del av vinerna inte varit med på provningarna, och några kommer säkerligen att flyttas fram. Men merparten är trots allt provade och våra tips finner ni nedan. 

Det glädjer mig lite extra att se Perlé från Ferrari på hyllan igen, den är som vanligt strålande. De vita vinerna har lite mer stoppning denna månad, precis vad september och maten kräver. Rött blir det också – från Umbrien, Tyskland och Spanien bland annat. Läs om viner som riskerar att landa i min varukorg på tisdag. 

 

MOUSSERANDE VIN

Roland Champion Special Club 2016, nr 90479. 496 kr. 5400 fl

Roland är en riktig champion! Finstämd och direkt smarrig årgångschampagne som ger fin utdelning för 500-lappen. Persika, aprikos, vita vinbär och krämiga citrusfrukter stortrivs i den knubbiga buteljen, ett signum för Special Club. Jag trivs med den också. Innehåll: 100 procent solglad chardonnay.

Ferrari Perlé 2016, nr 97714. 219 kr. 4200 fl

Perlé är alltid en pärla. Årgång 2016 kombinerar vinets styrka – djupet i form av gula stenfrukter, persika och aprikos med fräschören, friskheten och de lätt rostade jordnötterna som är så klassiskt för Ferrari. Ett självklart köp.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021

VITA VINER

Weingut Wagner Stempel Siefersheim Riesling Trocken Porphyr 2020, nr 96035. 189 kr. 3200 fl

Det pyr om porphyr. Stenrök, flingsalt, kvitten, gula syrliga stenfrukter och en härlig lekfullhet. Här får du allt och investeringen är inte stor med tanke på innehållet, kvaliteten och stilen. Sehr gut Wagner! Porphyr är namnet på en vulkanisk bergart, som i detta fall återfinns i Rheinhessen.

Schloss Gobelsburg Ried Steinsetz GV 2020, nr 95870. 199 kr. 4200 fl

Så mycket grüner veltliner och så grünergott! Harmoni mellan peppar, persika, nekatrin, grapefrukt och mineralmättade syror. Kalas på direkten – det var en varm årgång – till kräftskivan och pajen och nykokt krabba med majo.

Domaine Claude Riffault Sancerre Monoparcelle 538 2019, nr 92805. 379 kr. 480 fl

Så bra sauvignon blanc kan bli? Claude Riffault spelar onkeligen i en egen liga. Vinet är fortfarande ungt och lätt blygsamt med underliggande frukt, energi och spänst. Kraft och fokus finns där, men spara några år. I kupan – gärna en stor en – kvitten, passionsfrukt, citronskal, lime, bergamott och stenig sälta.

Domaine Cordier Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2019, nr 91312. 249 kr. 2400 fl

Läckert med både frukttyngd och lätthet. Vinnjutning med mogna gula plommon, nektariner, muskot, aromatiska kryddor och rondör med en skön moccaton i slutet. En bättre vindröm till smörstekt svamp på en lika smörstekt toast.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021

 

Domaine Weinbach Riesling 2019, nr 95229. 235 kr. 600 fl

Sirligt, syrligt och skönt fluffigt likt citronfromage och sorbet utan sötma. Ekologiska Weinbach Riesling bjuder på persika, grapefrukt, fräschör och samtidigt lite djup á la Alsace. Gott helt enkelt! Särskilt till höstens skaldjur och pocherad fisk med vitvinssås.

Allende Blanco 2017, nr 93904. 189 kr. 5000 fl

Vacker viura som spetsats med några procent malvasia. Ett rus av mogna gula plommon, gula och gröna äpplen, mandarin, rökta mandlar och en hel del kraft. Jag tänker mig kraft även på tallriken, som en mustig paella, helstekt kyckling, grillad vit fisk, tortilla och tapas med stuns.

Bodegas Albamar Albariño 2020, nr 90133. 185 kr. 9600 fl

Bombastiska mineraler, frasiga syror, saliverande citrus och aptitretande frukt. Ett vin som gör mig hungrig, och törstigt inte minst. Sökandet efter ostron, kokta skaldjur, rökta räkor och kallrökt lax börjar nu och den slutar med en stort glas Albamar.

Bodegas Rafael Palacios S.L.U As Sortes 2019, nr 95747. 450 kr. 300 fl

Godello-deluxe! Här lyckas man leta fram druvans fräschör och göra en helt egen stil av godello. Persikor, nektariner, gula plommon, pomerans, spänst och fokus – här spelar man i en helt egen vinliga, prismässigt framför allt, men där ska vinet ligga.

Brewer-Clifton SRH Chardonnay 2018, nr 93695. 379 kr. 720 fl

Cali is calling! Och jag kallar på mer. Soligt ja, men vinstilen är modern, sval och skir. Livfullt och uppfriskande med konfiterad citron, vit persika, rostade hasselnötter och makalös balans och harmoni. Vettig prisbild också med tanke på adressen.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021

Annons:

RÖDA VINER

Torres Chile La Causa Pais 2020, nr 92277. 149 kr. 7200 fl

Kul modern stil där druvan pais får skina. Tanninerna är saftiga, frukten charmig med plommon, viol, peppar och mynta i blick. Detta kyler du ner lite lätt och serverar till kyckling, grillad tonfisk eller svärdfisk med örter och gärna pasta puttanesca.

Cap de Faugeres 2018, nr 90515. 229 kr. 1200 fl

Stilren och mycket inbjudande med djup plommonfrukt och glimten i ögat. Addera viol, cederträ, saftiga syror, mineraler, bra tugg och en stor längtan efter biff och bea. Innehållsförteckning: 85 procent silkig merlot, 10 procent örtig cabernet franc och 5 procent frisk cabernet sauvignon.

Peter Jakob Kühn Spätburgunder Trocken 2018, nr 90475. 319 kr. 600 fl

Ännu ett tydligt vinbevis på pinot noirs (spätburgunder) storhet i Tyskland. Ett flöde utan slut av pigga plommon, varma jordgubbar, cederträ, färska rotfrukter, salviablad och några tallbar. Personligt Peter! Biodynamiskt certifiering ingår i köpet.

Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2018, nr 92319. 149 kr. 13200 fl

Caprais fenomenala Rosso består av 70 procent sangiovese och resterande lika delar sagrantino och merlot. Charmerande vin med sina röda och skira sangiovesefrukt, strukturen från sagrantino och de florala tonerna från merlot. Harmonisk och härligt på alla plan. Nu är bara frågan, räcker 13200 flaskor?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021

Potatisgratäng på mandelpotatis

LÄS MER
Potatisgratäng med mandelpotatis

Zestos Old Vine Garnacha 2020, nr 95083. 119 kr. 14400 fl

Charmig liten historia från vingårdar uppe i bergen utanför Madrid. Friska tanniner, syrliga körsbär, vildhallon, sandelträ och ceder, japp det är ett megasuperduperfynd! Bumsgott men kan absolut sparas i ett par år. Old Vine står i detta fall för stockar som är 60 + år.

Castro Candaz Finca el Curvado 2018, nr 92229. 239 kr. 720 fl. OBS, lanseras 21/9!

Eggande och spännande från Ribera Sacra i Galicien. Kryddigt med lagerblad, en hel meny av olika pepparsorter, sandiga tanniner, röda plommon och röda körsbär. Field blend där majoritet består av mencia, små andelar bastardo, sousón, caiño, alicante bouschet och godello. Men det känner man ju, eller hur?

Le Riche Cabernet Sauvignon 2018, nr 91160. 199 kr. 6000 fl

Cabbig och kalasgott! Tätt, djupt och intensivt där vi hittar svarta vinbär, plommon, kaffebönor, fat och en och annan nyvässad blyertspenna i lådan med cigarrerna. Krävs en höstig gryta eller en tids lagring.

Mullineux Syrah 2018, nr 90153. 229 kr. 3000 fl

Järnig sälta, vilda skogsbär, rökt skinka, saltlakrits och mörk mullig (eller är det mullineux?) frukt. Denna syrah från familjefirman Mullineux i Swartland är alltid lika karaktärsfull, personlig och oerhört läcker. Svårlagrad. 

Seppeltsfield Barossa Shiraz 2019, nr 90202. 169 kr. 5400 fl

Läcker och läskande med allt på plats, som peppar, viol, björnbär och mörka plommon. Klockrent redan denna fredag till sensommarens sista (?) grillande, om du inte vill/hinner lagra i några år. Tydlig shiraz á la Down Under.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 7 september 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer


Fler artiklar