Sofias tips – tillfälligt sortiment 5 maj 2023

Sofias tips – tillfälligt sortiment 5 maj 2023

I veckans lansering är det framför allt rosévinerna som sticker ut. De kommer i många olika nyanser och smakprofiler. Kul! Äntligen får Provence konkurrens. Tipsen börjar förvisso med bubbel – två bättre sådana. Champagne eller Corpinnat – varför välja för båda är lika bra på sitt vis?

När det kommer till vitt faller jag för sydafrikansk druvmix och svalkan från Dog Points chardonnay. Rött då? Där lockar det onekligen med cabernet franc från New York och även inhemskt från Savoie. Ha en fröjdefull vinvecka!

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR

CHAMPAGNE OCH CORPINNAT

Charles Heidsieck Vintage Charles Heidsieck 2013, nr 92183. 929 kr. 1200 fl

Sötsyrlig stenfrukt som aprikos och persika, följt av nötkräm, mocka, aromatiska kryddor, rökig mineral och krossade stenar. Sensationellt gott och stort i sann Charles-anda. Innehåll: 57  % pinot noir och 43% chardonnay som har legat i över sex år på sin jästfällning. Ljuvligt.

Torelló Tradicional Brut Nature 2016, nr 97055. 194 kr. 4800 fl

Sanslöst bra för sin kvalitet kontra pris. Det är salta nötter, kvitten, gröna och gula äpplen och det är sådan direkt charm och massor av spänst. En dröm till marconamandlar och tunt skuren jamon iberico. Corpinnat-kalaset är igång! Gjort på de tre klassikerna xarel-lo, macabeo och parellada.

   

VITA VINER

Bodegas Valdesil Pezas da Portela 2020, nr 93673. 329 kr. 840 fl

Komplext men inte komplicerat. Storartat och snyggt, men inte otillgängligt. Bara förtjusande och tjusande med sirliga toner av citronolja, pomelo, grapefrukt, gula äpplen, stenkross och vita mandlar. Godello kan vara briljant. Precis som Pezas da Portela.

Paracombe Sauvignon Blanc 2022, nr 90366. 159 kr. 4800 fl

Mandarin, pomelo, grapefrukt, gröna fikon och myntakvistar. En sauvignon á Down Under och framför allt Paracombe. Allt tjusigt återhållsamt och välgjort, och inte minst kalas till din ceviche.

Dog Point Chardonnay 2020, nr 93147. 289 kr. 600 fl

Elegans, balans och briljans! Biodynamiska Dog Point är en favoritfirma på Nya Zeeland, och detta talar sitt tydliga språk. Rök, våta stenar, mineraler, citronskal, lime och pomelo kryddas upp av återhållsamma fat och smäckra mineraltoner.

Simonsig The Grapesmith Mediterraneo 2020, nr 78765. 199 kr. 3000 fl

Alltid en salig blend på lite av varje  – 44 % roussanne, 35 % marsanne, 11 % grenache blanc, 6 % verdelho och 4 % bourboulenc, om vi ska vara helt exakta. I glaset väntas gula äpplen, vita fikon, apelsinskal och torkad salvia. In med några rostade mandlar och cashewkräm också. När vi ändå är i farten liksom. Smarrigt!

 

ROSÉVIN

By.Ott Rosé 2022, nr 90306. 189 kr. 11500 fl

Svalkande mineraler, syrlig rabarber, vilda hallon, röda rosor och röd apelsin. By. Ott från klassiska Domaine Ott är alltid gott, välgjort och pålitligt. Och tilldelningen av flaskor färgar våren vackert rosa.

Triennes Rosé 2022, nr 91228. 139 kr. 4800 fl

Uppfriskande och upplyftande. Många rosa nyanser för 139 kronor. Lingon, vilda hallon, granatäpple och pigga syror med fin skärpa. Vem fixar en sallad nicoise till middag?

Villa Wolf Pinot Noir Rosé 2022, nr 92310. 129 kr. 9800 fl

Krispiga grejer raka vägen från Pfalz i Tyskland. Pigg pinot-rosé där hallon, smultron, röd apelsin och tranbär lockar till merköp. Prislappen med.

Chateau d’Esclans Whispering Angel 2022, nr 90601. 219 kr. 6000 fl

Klassiskt, stiltypiskt och framför allt ursprungstypiskt. Det bästa (och mest prisvärda) köpet från detta storhus som ägs av giganten Moet. Den rödrosa frukten är kristallklar, syrorna friskar upp och man nästan hör vågornas brus och uteserveringarnas sus.

Herencia Altes Celestrina 2022, nr 90106. 149 kr. 6600 fl

Saftig garnacha med stilig struktur nog för att klara sig till nästa år. Granatäpple, röda äpplen, röd apelsin och salta mineraler blir kanon till grillad lammkorv i svårsolen.

Kruger-Rumpf Pinot Noir Rosé 2022, nr 92980. 129 kr. 7800 fl

Saftigt, livfullt och härligt stramt. Ungfruktigt och rödfruktigt med rabarber, lingon, granatäpple, samt vår och sol i blick. Rosé från Tyskland – det är något att söka upp! Och dricka upp.

La Spinetta Il Rosé di Casanova 2022, nr 90076. 159 kr. 24000 fl

Röda körsbär, rabarber, mineraler, stenig sälta, lingon och hög sangiovesfriskhet! Läckert och lovande, även framtida vår och sommar.

Longview Nebbiolo Rosato 2022, nr 93429. 159 kr. 5000 fl

Hela vägen från Australien kommer denna nebbiolo-florala och friska rosé. Man charmas och faller pladask. Här finns torkade röda bär, nypon, vilda örter och en saltstänkt mineralitet. Great mate!

Longavi Glup Rosado 2022, nr 93968. 159 kr. 3600 fl

Veckans mest personliga rosé med adress Chile. Körsbär, vita mandlar, tranbär, röda blommor och aromatiska kryddor biter sig fast. Kul och annorlunda på druvan país som odlats i landet i över 500 år.

RÖDA VINER

Innocent Bystander Pinot Noir 2021, nr 95331. 169 kr. 16800 fl

Omedelbar charm och saftig, pigg frukt från Australien. Här väntas hallon, körsbär, söta kryddor, upplyftande syror och fräschör. Kyl ner och drick upp till vårens mat.

Joseph Drouhin Savigny-les Beaune Clos des Godeaux 2019, nr 94029. 419 kr. 1200 fl

Glaset fylls med röda syrliga bär, mäktig fräschör, finkorniga tanniner och silkig textur. Stilfullt och välkomponerat, och samtidigt i ett frestande prisläge för sin adress. Svårt att inte gilla, och jättesvårt att inte köpa. Kommer att blomma ut ännu mer om något år.

Domaine des Bartelettes Mondeuse 2020, nr 90628. 232 kr. 960 fl

Krämig som en pinot noir, fruktig som en gamay och blommig som ja en mondeuse. Den inhemska druvan i Franska Savoie. Röda nyplockade bär från skogen, vårens första solstrimma, bakad rabarber och smultron. Ungefär så smakar mondeuse och det kan väl inte matcha årstiden bättre?

 

Chinon Les Petites Roches Charles Joguet 2020, nr 95593. 179 kr. 9600 fl

Röda körsbär, blåbärsris, frodig viol och ett friskt fokus. Visst är det cabernet franc från Loire! Direkt drickleverans som samtidigt klarar många års lagring. Tänd grillen, på med örtig salsiccia och släng ihop en potatissallad med kapris. Smaklig spis!

Red Newt Cellars Cabernet Franc 2019, nr 9017. 199 kr. 4800 fl

Red Newt fixar överraskande vin-njut från Finger Lakes i New York. Det är sirligt, livfullt och lekfullt läskande. Alkoholhalten tickar in på 12,5, man tackar för det, fyller ett glas till med torkade garrigue, röda körsbär, lingon, tranbär och piggas upp av både priset, smakerna och en intressant vinregion.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 5 maj 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!