Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 april 2022

Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 april 2022

Vår i luften! Och snart är ombytliga april ett minne blott. Månadens sista lansering ger oss en frestande försmak av som ska komma. Allt med hjälp av italienska inhemska skönheter, två bländande viner på riesling, ett stopp i Sydafrika för en rosa påfyllning och med ett fint avslut i klassiska områden i Spanien och en retur till Italien. Skål!

VITA VINER 

Colombera Derthona Timorasso 2020, nr 94346. 199 kr. 3000 fl

Är det en riesling? Nix pix, men likheterna är många. Druvan heter timorasso och syran samt friskheten är helt i paritet med riesling. Lägg till en korg fylld med nashipäron, gröna äpplen, gula plommon, textur och spänst á la Gunde Svan. Där har ni inhemska norditalienaren timorrasso. Lagra eller drick? Både och!

Cascina Luisin Roero Arneis 2020, nr 94482. 179 kr. 1800 fl

Seriös arneis ser vi alldeles för sällan. Här är undantaget. En mineral-laddad skapelse, där saftiga päron, vita mandlar och körsbärsblom ser till att det blir blir ett glas till. Floralt, frasig och frestande i en stil som säger vår och därefter vongole.

Trenzado Suertes del Marqués 2020, nr 93379. 229 kr. 1200 fl

Listán blanco och lokala vännerna (på Kanarieöarna) pedro ximenez, albillo criollo, gual, marmajuelo och malvasia möts och skapar ett rökigt, läckert och coolt vulkanvin. Krossade stenar, citronskal, salt mineralitet och personlighet till max.

   

 

 

 

Leitz Berg Rottland Hinterhaus 2015, nr 93465. 429 kr. 480 fl

Nämen hej riesling med lite mognad! Skönt för den som inte vill/kan lagra. Vi möter aprikoser, torkade gula druvor, gula äpplen och givetvis syror med spets! Smarrigt och i mitt tyckte klart att dra kroken ur – det är ju sparristider. En av de bästa tiderna på hela året.

Jacob’s Creek Steingarten Riesling Jacob’s Creek Wines 2006, nr 93310. 299 kr. 700 fl

Imponerade, sett till ursprung, pris och inte minst ålder. Kristallklara syror förstärkta med rök, våta stenar, havssalt och inlagd citron möter tungspetsen. Och på tallriken möter den sparris med salt skinka och krossade nötter.

Kumeu River Estate Chardonnay 2020, nr 95043. 242 kr. 480 fl

Precisionen och fräschören i vinerna från Kumeu Estate på Nya Zeeland är smått oslagbar. Här får man allt det som, i alla fall jag, eftersöker hos en chardonnay utanför Bourgogne. De välintegrerade faten, den bakade citrusfrukten, kvitten, vita blommor och persika och en flintrökighet som knyter ihop det snygga vinpaketet. Snygg är prislappen också. Bourgogne – se upp!

     

EN PET-NAT

Pernod Ricard Winemakers Australia Some days are diamonds Gewürtztraminer Pet Nat 2021, nr 94472. 109 kr. 6000 fl

Ingen pet-nat hybris eller fnatt på prislappen här inte. Skönt blommigt och riktigt kul lätt bubblande flörtig med litchiesmaker, passionsfrukt och vit persika. En av vårens och sommarens många törstsläckare.

EN ROSÉ

Longridge The Emily Cuvee Classique 2021, nr 94545. 169 kr. 4200 fl

Saftig och smarrig! Två ord som poppar upp direkt i både mina tankar glaset och när vinet provas. Därefter kommer hallon, tranbär, torkade körsbär och lätt rök och gör vinet ännu mer välkomnande och somrigt. Kul kombo på chardonnay och pinot noir.

Vad sägs om en laxburgare, eller två?

Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 april 2022

RÖDA VINER

Domaine Chasselay L’Heronde Beaujolais Côte de Brouilly 2020, nr 94497. 209 kr. 1440 fl

Innehållsförteckning: mogna jordgubbar, vilda hallon och aromatiska kryddor som vild peppar och anis. Charmerande och lockande vår- och sommarkompis till allt från helstekt lax till grillad tonfisk med tillhörande grönt som aubergine och zucchini på spett.

Vini Pietro Clementi Valpolicella Ripasso Superiore 2017, nr 94449. 199 kr. 3600 fl

Körsbär och dess kärnor. Ceder- och sandelträ. Pomerans och röd apelsin. Mycket vino fino för två välinvesterade hundralappar. Ett hungrigt vin som fullkomligt skriker efter pizza!

Diego Conterno Barolo del Comune di Monforte d’Alba 2017, nr 94532. 399 kr. 780 fl

Hyfsat bitigt och ännu stramt. Djup i frukten á la årgång 2017. Nypon, torkade rosor, röda körsbär och finkorniga tanniner i den långa stadiga eftersmaken. Det ÄR gott nu, se bara till att fila ner strukturen med en krämig pasta på tallriken eller risotto mättad på parmesan. Tänk smör, salt och fett och en tid i karaff.

Domaine Cosse & Maisonneuve Les Laquets 2018, nr 94511. 299 kr. 600  fl

Malbec på hemmaplan Cahors blir både vild och vacker. Åtminstone i detta fall. Tänd grillen, lägg på några fina korvar med hög kötthalt eller lammfilé. Som tillbehör – ratatouille. Ännu ett tillbehör – ett välfyllt glas Les Laquets. Smaka och njut av ceder och rosor, skogsbär, viol, nypon och den lätt ruffiga charmen.

Eyrie Pinot noir 2018, nr 94347. 399 kr. 720 fl

Röda körsbär, vilda hallon och torkade blommor väller ur kupan. Tätt efter kommer pepparkorn, rök och doften av varma höstskogar och färsk svamp. Lätt sandiga tanniner i den ihållande eftersmaken som vittnar om ett långt liv. Men visst kan vi skänka upp direkt i stora kupor och sippa i stora klunkar till vårkyckling, risotto med svamp och grillad pluma med gremolata.

         

 

Venus La Universal 2017, nr 92845. 349 kr. 600 fl

Pampigt och härligt frodigt i tydlig nordspansk form. Örtmättad blend på 50 procent cariñena, 40 procenyt syrah och resten garnacha. Gamla stockar och vinområdet Montsants kalkrika lerjordar skänker djup frukt och samtidigt fräschör. Här vankas viol, katrinplommon, jordgubbar,  lavendel och varm garrigue. Ett minuspoäng dock för flaskan som är en onödig tungviktare.

Komplext och skönt småruffigt i en lite gammaldags men samtidigt charmig stil från Priorat. Frukten lagras på allt från små till stora ekfat, cement och lerkrus. Fint sammansatt med vilda örter, skogsbär, viol, plommon och tanninbett på sin rätta plats. Innehåll: Garnacha tinta och peluda, syrah, cariñena, merlot, cabernet sauvignon och monastrell. Kräver tålamod eller en fin biff med kappa på grillen.

Gran Clos 2017, nr 94342. 359 kr. 480 fl

Maffig och härligt fruktmättad. Här varvas fikon med skogsbär, lakritsrot, söta kryddor och svartpeppar. In kommer sandel-  och cederträ och försynta toner av mognad. Men granne Gran Clos har mycket kvar att ge. Njut om några år, eller direkt, till lammbringa fylld med örter, torkade frukter och vitlök.

Mas La Plana 2017, nr 93298. 449 kr. 960 fl

Stadigt vin – på alla plan. Stadigt som i välgjort och pålitligt. Stadigt som i sin struktur och friska frukt. Cabernet-druvan är tydlig, fast den spanska terroiren smyger ändå in med en liten medelhavskänsla. Balsamisk, rödbärig och frisk med tobak, ceder och ack så ung struktur. Och ack så gott bör tilläggas.

                      

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 april 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!