Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021 - DinVinguide Sofias tips
Skriven av Sofia Ander

Sofias tips – tillfälligt sortiment 26 november 2021

Det är bara att tacka november för ett värdigt och välmatat avslut. Smakfullt är det också. Hela 48 viner ställs ut på hyllorna nu på fredag den 26 november. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 26 november 2021

Det kommer vin även i december, fast bara uppdelat i två lanseringar; den 3:e och den 10:e. Bra tillfällen att jobba på din egen önskelista, eller kanske fundera på vilka kluckande paket det blir till familjen i jul. 

Denna fredag – gör några extra kryss på champagnelistan. Det blir en bra bubblande start. Vi fortsätter med Leitz storslagna Schlossberg och ekologisk chardonnay från Nya Zeeland. Rödpang, ja, där blir det extra många kryss. Särskilt då Roda är i farten, ihop med några prisvärda ess från Piemonte. Pinot noir från soliga Kalifornien blir det också – vem säger nej tack till det? Vi säger skål istället!

MOUSSERANDE VIN

Charles Heidsieck Blanc de Blancs Brut, nr 92118. 649 kr. 3600 fl

Kära Charles är alltid stilsäker. Hela 20 procent reserve-vin möter friskheten och energin i chardonnay. Ljuva smaker uppstår – grillad citron, vit persika, croissant, kaksmulor, mandelblom och ett krämigt, kalasgott fluffigt avslut. Smarrigt är ordet. Bara ett av dem. 

Deutz Blanc de Blancs 2016, nr 94128. 759 kr. 600 fl

Här var det gräddiga bubblor, som rymmer både rökig mineral och vacker följsam frukt. Citrus, en ton av nougat, aningen mocca, praktfulla mineraler och en aptitretande stil. Denna sätter vi upp på nyårsmenyn bums, för bumsgott är det. Deutz-gott är småslitet, men vi kör på det uttrycket också.

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2013, nr 94103. 455 kr. 360 fl

Frasiga favoritbubblor där krämigheten á la Cramant möter skärpan och precisionen som alltid finns hos Diebolt. Det är runt och ungt med mycket kvar att ge. Fast jag har inga som helst problem med att poppa denna smakfest nu på fredag. En fest där gula plommon, vit persika, kaffirlime, rökiga mineraler och alla är välkomna. En bubblande pärla. 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

VITA VINER

Weingut Müller Catoir Haardt Riesling 2020, nr 91250. 189 kr. 8000 fl

Mycket Müllerpiggt, friskt och direkt. Spara kan man alltid när det gäller riesling, eller så direkt-njuter du till sushi och gärna en värmande ramen i höst. Gröna och gula päron, persika, aprikos och friska mineraler finns redan på plats.

Leitz Berg Schlossberg Ehrenfels Weingut Leitz 2019, nr 95252. 359 kr. 600 fl

Grandios och strukturerad och ännu bättre om något år. Med det skrivet bör man tillägga att -19 är en smått fantastisk årgång med tjockskalliga druvor och stor koncentration. Det berättar Schlossberg för oss, i form av gröna äpplen, våt cement, stenrök, sälta och uppfriskande citrus.

Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben 2019, nr 94105. 299 kr. 600 fl

Alte reben = gamla stockar = fin koncentration. Krämigt, kryddigt med nymald peppar ovanpå grapefrukt, citron, mandarin och salviakvistar. Njut till schnitzel med sardellsmör i vinter eller spara till vårens sparris med hollandaise.

Auvigue Pouilly-Fuissé ”Solutré” 2019, nr 95712. 279 kr. 840 fl

Förförisk, frisk och finfin Pouilly-Fuissé. Snygga fatkryddor, gula plommon, aprikos, citronolja, bergamott och – än så länge – med en fullt motiverad prisbild. Mâconnais, och inte minst Pouilly-Fuissé är platsen för Bourgogne som inte sänker ekonomin helt. Till middag tänker jag mig ugnsbakad, lätt kryddig kyckling och en rotfruktsgratäng.

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin La Princée 2019, nr 95706. 449 kr. 300 fl

Oj så ungt, men det är vi alla någon gång. Tålamod, välförtjänt vila och en mörk källare ordineras. Här finns det potential och belöning för den som pallar trycket. Idag – stram citrus, grapefrukt, limezest, en och annan nöt och ett massivt djup. Om några år = mer av allt det goda. Eko, bio och briljant.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

 

Château Rahoul Blanc 2018, nr 90629. 199 kr. 4800 fl

Stråest vassare och framför allt mer öppen än årgången innan. Frasig i syran och frukten som består av grapefrukt, mandarin och apelsin som kryddats upp med peppar, kryddnejlika och lagerblad. Klassisk blend på sauvignon blanc + semillon och adressen är således Bordeaux.

Soalheiro Primeiras Vinhas 2020, nr 94214. 179 kr. 3000 fl

Mineraler som sjuder, frukt som frestar och syror som sprakar. En alvarinho som menar allvar. Njut av spänsten, sältan och stenröken till skaldjuren som kallar. Namnet Soalheiro betyder solig plats. Det säger väl allt.

Greystone Chardonnay 2019, nr 92938. 249 kr. 600 fl

Urgott och inget att lägga undan egentligen, smakpusslet är redan lagt. Varje pusselbit har sin smak – tänk gula stenfrukter, snygga fatkryddor, textur, fokus och mineraler. Ett ekologiskt och väldigt logiskt chardonnay-köp med en prisbild som säger hej till vinkylen!

Gizella-Pince Bomboly Furmint 2019, nr 91815. 329 kr. 600 fl

Liten försynt sötma, läcker bakad gul stenfrukt, en skopa nötter, ylletrådar, vinteräpplen – vilken farligt förföriskt furmint! En fullträff till tarte flambée, löksoppa och välfyllda crepes. Varför inte till julbordets Jansson?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021             Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

RÖDA VINER

Weingut Salwey RS Spätburgunder 2018, nr 90427. 229 kr. 3600 fl

Pinot noir från Tyskland börjar utmana Bourgogne, på riktigt. Spana in prislappen och spana sen in glaset. Bättre Baden-droppar med energi och ett kittlande flöde av röda plommon, körsbär, lagerblad och nerv. Toppen till coq au vin och tyska rejäla korvar med gratäng på rotfrukter.

Tacchino Di Fatto Monferrato Rosso 2017, nr 91187. 159 kr. 5400 fl

Plommon, skogshallon, viol, rosor, körsbär, charm och helt klart en bolognese i sikte! Fyndlampan är på, precis som pastagrytan. Tydlig italienare i både smak, stil och doft på kvartetten barbera, albarossa, dolcetto och en skvätt cabernet sauvignon.

Fattoria Poggerino Chianti Classico 2019, nr 93326. 199 kr. 7200 fl

Favorit i väldigt välkommen repris. Körsbär och kärnor. Plommon och viol. Elegans, sans och stilsäker fathantering – frukten, växtplatsen och inte minst vinglaset kallar. Ekologisk och välplockad sangiovese med tutti och lite till.

La Spinetta Langhe Nebbiolo 2019, nr 90219. 229 kr. 13200 fl

Det råder knappast någon brist på nebbiolo i lanseringarna numera, men finns det hjärterum så! Här finns det även en sympatisk prisnivå och en rejäl tilldelning. Nypon, rosor, sandelträ, krossade röda vilda bär, pomerans och tanningrepp finns det också. Stiligt och smakfullt helt enkelt.

Castello de Verduno Barbaresco 2018, nr 95338. 349 kr. 600 fl

Nyplockade nypon, färska rosor, lite viol, tranbär, granatäpplen, pomerans och frasande struktur. Oerhört elegant och sprudlande friskt i stilen. Ett njutarvin. Det bästa av allt är man att kan njuta redan nu.

Piero Benevelli Barolo Ravera di Monforte 2017, nr 92587. 499 kr. 480 fl

Ungfruktigt, rätt stramt och stadigt med strukturen, bettet och nebbiologreppet on point. Kärva smaker av torv, tjära, viol, körsbär, kärnor och nypon. Detta lagrar vi några år och sen njuter vi till tryffel och risotto.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

 

Bodegas Roda x 2

Roda 2017, nr 95211. 289 kr. 4560 fl

Skickliga Roda borde stå på allas viniösa önskelistor. Modern ja, med terroir och frukt som talar. Den har så mycket vackert att säga, som körsbär, svarta fikon, viol och intelligent fathatering. Roda är redan karaffvänlig men kan leva många år till tack vare den kraftfulla elegansen.

Roda I Reserva 2016, nr 95742. 459 kr. 1800 fl

Fin kraft, fina syror, fin frukt och framför allt fin lagringspotential. Det är redan full action i glaset, med tid kommer att dra igång ännu en smakväxel. Lysande tempranillofrukt bestående av saftiga plommon, viol, körsbär, skogsbär och fikon.

Bodegas La Horra x 2

Corimbo 2016, nr 95748. 259 kr. 2100 fl

Roda goes Ribera del Duero. Samma druva – Spaniens stolthet tempranillo – men annan, varmare terroir. Stilen här upplevs hyfsat sval – trots allt – med läskande nervig röd frukt, finkorniga tanniner och skön vigör. Det smakar Spanien och såna smaker vill vi ha på tallriken.

Corimbo I 2015, nr 95750. 459 kr. 600 fl

Ljuva droppar och ljuva framtidsutsikter. Det finns mycket vackert som ligger där och lurar under den ännu oförlösta tempranillojuicen. Men locka fram tålamodet så lockar den fram mer av körsbärsfrukten, skoghallonen, de massiva mineralerna och friskheten.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021        Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021       Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021       Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

Château Laroze 2016, nr 92345. 399 kr. 240 fl

Lyxiga fat, cederträ, röda plommon, cassis, söta kryddor och skärpan på topp. Omfamnande merlotfrukt i sällskap av cabernet franc som står för vital röd frukt och extra skärpa. Snygg Saint-Emilion på 60 procent merlot, 28 procent cabernet franc och små stänk av cabernet sauvignon, petit verdot och malbec.

Chateau Marsyas B-Qa de Marsyas Rouge 2017, nr 91902. 199 kr. 4200 fl

Mustigt på 70 procent cabernet sauvignon, 20 procent syrah och resten mourvèdre, och inte minst ett kul ursprung: Libanon. Fräsch i stilen, körsbärsfrodig, jordgubbssaftig och syrligt läcker. Toppen till lammspett med meze och tabbouleh, vilken middag!

Ridge Geyserville 2019, nr 92540. 419 kr. 1440 fl

Friskt och så snyggt på den piggaste zinfandelfrukten man kan hitta. Den får sällskap av några andelar carignan, petite sirah och alicante bouschet. Ett bättre sällskap som lyfter vinet ett steg till, ger mer fräschör, tanningrepp och ännu mer av allt det zindigt goda. Lyxvinet till julbordets revbenspjäll som du inte bjuder någon på.

Littorai Les Larmes 2019, nr 93839. 579 kr. 600 fl

Oh my Littorai. Sådant fluff, sådan sälta och fräschör. Smakresan börjar med syrliga jordgubbar, vildhallon och spröda syror. Den forsätter med raffinerade mineraler och är så direkt-bra. Och för att vara USA så sätter vi fyndlappen på etiketten även här. Briljant.

Domaine de la Côte Pure Pinot Noir 2019, nr 93691. 389 kr. 240 fl

Det märks att Bourgogne är förebilen, men Domaine de la Côtes i Santa Rita Hills, Kalifornien, klarar onekligen att stå på egna vinben. Pure kan inte vara ett mer lämpligt namn. Inget svavel tillsatt, enbart pur och ren smak av saftiga körsbär, jordgubbar, ceder- och sandelträ, vilda örter och sköna saftiga tanniner på det. Klockrent till till helstekt kyckling med rödvinsås eller torsk med rökigt sidfläsk.

Hacedor de Mundos Cabernet Franc 2015, nr 94030. 239 kr. 720 fl

Småvilt, frodigt och sprakande. Lingon, tranbär, granatäpplen och lagerblad porlar fram. Så smakar cabernet franc på chilenska och det finns med andra ord mycket att gilla. Välgjort och väldigt gott till renskav med rårörda lingon och potatispuré.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021Sofias tips - tillfälligt sortiment 26 november 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 26 november 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Sofia Ander

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Läs mer om Sofia

Läs mer