Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

På tisdag anländer 35 viner i det tillfälliga sortiment innan det blir en kortare påskpaus. Nästa släpp är enligt Systembolagets schema den 7 april, en onsdag istället för en tisdag som vanligt. Vi gör vårt bästa för att hänga med i alla lanseringar och inte minst ändringar. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Sista lansering i mars är uppdelad mellan 18 röda viner och 13 vita. Bubblor får vi klara oss utan denna gång. Det gör inget – vi kommer långt på de stilla vinerna, där de vita fullkomligt skiner av vår och längtan. Jag skriver bara assyrtiko, sauvignon blanc och chenin blanc. De röda buteljerna är inte så pjåkiga heller. Pinot noir går alltid ner under vårkanten tillsammans med grillvänligt från Sydamerika och ett gloriöst bordeauxvin mellan varven. Vi avslutar med en grappa för magens skull. 

VITA VINER

Santo Wines Santorini Assyrtiko 2019, nr 95934. 189 kr. 4000 fl

Som rent källvatten mättat på pinje, ceder- och eneträ, rosmarinskvistar, grillad citron, grapefrukt och sol. Man vill ha sommar nu, och njuta av detta i mängder. Assyrtiko borde få mer uppmärksamhet än den har i dagsläget. Jag ser en stjärna här. 

Weingut Rabl Rabl Riesling Vinum Optimum 2019, nr 95321. 159 kr. 4800 fl

Bra tryck i syran och frukten. Riesling från Österrike som kittlar fint och retar aptiten. En mix på citrus, gröna äpplen, en och annan gul stenfrukt och direkt skruva-upp-order. Till vårens första sparris kanske?

Domaine de Reuilly Reuilly Les Pierres Plates 2019, nr 95106. 139 kr. 6000 fl

Mycket vin för liten peng – här ingår uppiggande syror, örtkvistar, citronskal, syrlig passionsfrukt, vita vinbär och doften av svartvinbärsbuske. Trevligt värre till en chèvre chaud eller värmande fiskgryta med aioli och örtstekta krutonger. 

Vigneau-Chevreau Clos du Rougemont 2019, nr 93233. 179 kr. 600 fl

Skön chenin blanc där sen skörd bidrar med frestande fruktsötma och rik frukt. En dröm till rätter med lite hetta, gratinerad chèvre eller en frasig salt våffla med samma innehåll. Innehållet i flaskan är lika drömlikt – honung, mogna gröna äpplen, gula plommon och ylletrådar i fin harmoni.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Domaine Roger Champault Sancerre Côte de Champtin Blanc 2019, nr 90419. 249 kr. 2000 fl

Häftig struktur i denna pampiga sauvignon från 50-åriga vinstockar. Ett vin med liv, driv och lyster. Det biter ifrån och lämnar efter sig toner av gröna äpplen, våta stenar, flinta och peppar. Sauvignon extra allt med finess. Samt en köporder.

Domaine du Vieux Pressoir Saumur Aliénor 2018, nr 93403. 185 kr. 840 fl

Vilken struktur och rondör, och lite till. Chenin-kärleken växer, ännu mer, när det smakar så här. Gröna äpplen, gula plommon, lite mandelmjöl, strama syror och rökiga mineraler. Gott som tusan idag och många år framöver.

Craggy Range Te Muna 2019, nr 93236. 169 kr. 3000 fl

Te Muna betyder hemlig plats på maoriska. Här finns dock inga hemligheter, bara smarrig frukt som fått jäsa en kortare tid på ekfat. Tropiskt och proppat med fläderblom, passionsfrukt, rosa grape och sköna syror utan att dra iväg för mycket åt sauvignon á la Nya Zeeland. Vårlikt, hoppfullt och smakfullt till ett schyst pris.

Kutch Sonoma Coast Chardonnay 2019, nr 93241. 429 kr. 600 fl

Sirligt, slankt och så rent. Cool chardonnay förstärkt med grillad citron, persika, apelsinskal och torrostade nötter. Precision, massiva syror och mäktiga mineraler är ledorden i detta eleganta vinbygge från Sonoma. Ungt men vackert. What a Kutch!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

 

Enkel beurre blanc (smörsås)

LÄS MER
Enkel beurre blanc (smörsås)

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

RÖDA VINER

Friedrich Becker Pinot Noir 2017, nr 93051. 149 kr. 15000 fl

Stor laddning av flörtig pinot á la Tyskland med friska syror och sehr schön dofter av höstskogar, lite ceder, eneträ, vildhallon och nypon. Smygande mognad och finfin energi i en druva som Tyskland gör bättre för varje år.

Joiseph BFF 2019, nr 92472. 269 kr. 600 fl

BFF står i detta fall för blaufränkisch, men det kan också vara din BFF – best friend forever – om du är en vän av saftiga viner. För Joiseph är slank, livfull och fylld till bredden med röda krossade bär, vilda toner av örter, muskot och ett friskt litet tugg i slutet.

Charles Joguet Les Petites Roches 2018, nr 95593. 169 kr. 4200 fl

Skolboksexemplar på cabernet franc. Muskot, blåbär, kråkbär, slånbär – allt mixat med peppar, bakad paprika och vacker vigör. Helt rätt i vår – vårkycklingen kallar! Kalasgott bums och många år framöver.

Château Gloria 2016, nr 93407. 599 kr. 240 fl

Gloria glänser. En förvånansvärt öppen och charmerande årgång där finstämda syror och friska tanniner lindas in av torkade örter, tobak, väldoftande cigarrlåda, cederträ och ljuva mineraler. Djupt och fokuserat och naturligtivs byggt för lagring, men det är inte ett måste. Innehåll: 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc och 5% petit verdot.

 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Annons:

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Domaine de Mourchon Tradition 2018, nr 95779. 145 kr. 9240 fl

Favorit i repris från förra årets släpp, välkommen tillbaka! Minst lika bra detta år med solsken, spröd hallonfrukt, mogna jordgubbar, viol och vilda örter i sinne. Grenache, syrah, carignan och cinsault i buteljen som kanske blir sommarens husvin?

Paolo Scavino Barolo 2016, nr 92628. 379 kr. 5040 fl

För den som är van vid Scavino är man säkert medveten om att vinerna ofta behöver lite tid och det är nebbiolo med kraft och krut. Men för att vara Scavino – hyfsat tillgänglig ändå. Den fina årgången bjuder på stor fräschör, nypon, torkade körsbär, rosor, eneträ och bra tryck. Sätt igång pastan.

Hacienda Solano Viñas Viejas 2017, nr 92724. 279 kr. 1500 fl

Stiliga och stadiga grejer från Ribera del Duero, som vi gärna stoppar undan en stund i källaren. Knökad med frisk hallonfrukt, körsbär, kryddiga fat och fat som sig bör. Detta är modernt och livfullt, gjort på gamla vinstockar –  Viñas Viejas – där de yngsta är 60 år och de äldsta över 100 år. Njut med andakt.

Cune Imperial Gran Reserva 2015, nr 95274. 359 kr. 4008 fl

Hederlig tempranillo från lika hederliga Cune. Tradition och kvalitet möter uppfriskande syror och härlig spänst. Kanonårgång med knapriga tanniner, körsbär, plommon, parfymerade kryddor och djup. Korken kan dras idag till påsklammet eller så tar du fram ditt tålamod och gör plats i vinkylen.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Dominio de Anza Finca El Rapolao 2019, nr 93382. 459 kr. 60 fl. Weblansering 25/3.

Mencia med vänner gjord i en komplex och rätt köttig stil. Här varvas peppar med tobak, ett gäng lagerblad och vilda örter. Nästa smaklager bjuder på skiffer, grus, mineralsälta och puffar av lätt kryddiga fat och eneträ. Mäktig mencia som mår bra av lite lugn och ro i några år.

Catena Alta Malbec 2017, nr 93498. 299 kr. 480 fl

Catena kan sin malbec, och väldigt mycket mer. Här ett av de tydliga vinbevisen, där finkorniga tanniner smäller samman med plommon, saftiga hallon, lite fatkryddiga och florala drag och balansen på topp. Kan sparas ett tag eller korkas upp nu på tisdag och luftas till grillad flankstek med stora mängder chimichurri.

Finca La Moras Las Moras Gran Syrah 2017, nr 90378. 149 kr. 5400 fl

Direkt pang på – plommon, björnbär, peppar, lagerblad och mulliga skogsbär – detta blir klockrent till sommarens bbq. Charmig syrah helt enkelt, med adress Argentina och en lika charmig prislapp.

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2018, nr 95109. 199 kr. 5200 fl

Svalodlad och stilig som få. Pinot noir från Sydafrika börjar hitta formen och de har skakat av sig röktonerna för länge sen. Newton gör alla rätt och lyfter fram druvans mineraler och lindar in dem i lingon, vilda hallon, saftiga plommon och gräddiga jordgubbar. Violblommigt och läckert med bra stuns och kropp.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Grillost med kål, rostade hasselnötter och knaprig kålrot

LÄS MER

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 mars 2021

EN GRAPPA FÖR MAGEN

Marolo Grappa di Barolo Aldo Conterno, nr 40936. 599 kr. 1800 fl

Rik och komplex grappa, som lagrats på fat av både ek och acacia.             Sofias tips - tillfälligt sortiment 23 mars 2021

Stilen är kryddig och knökad med toner av mocca/kaffebönor, kummin, anis och nästan lite simmig med lite kanel, mandlar, tobak, dadlar och pomerans.

En bättre middag, en cigarr och ett glas Marolo tack.

 

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer

Fler artiklar