Sofias tips – tillfälligt sortiment 20 oktober 2020

Sofias tips – tillfälligt sortiment 20 oktober 2020

Det finns även en del smarrigt däremellan. Som spröd albariño till höstens skaldjur, vacker viura, nebbiolo till tryffelpastan och mäktig mencia. Inköpslistan finner ni nedan. Skål för ännu en smakrik och viniös start på veckan!

BUBBLANDE VINER

Ferrari Perlé 2015, nr 97714. 219 kr. 4200 fl

Skinande rent likt en uppfriskande höstvind med massor av läcker chardonnay-frukt. Friska stenfrukter, aprikos, gula plommon, lite rökig mineral och rostade jordnötter består Perlé av. Det blir en skål till!

VITA VINER

Weingut Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2019, nr 92881. 249 kr. 2400 fl

Sån energi, sådant driv, så mycket Wittman. Ekologisk, biodynamisk och redan så god med konfiterad citrus, rivet citronskal, grape, rökig mineral och spröda syror. 

Leitz Rüdesheim Berg Schlossberg Ehrenfels 2018, nr 95226. 349 kr. 600 fl

Solmoget och charmigt med läckert mineraldriv från den varma årgången 2018. Riesling kan ju alltid lagras men varför vänta, när vi redan möts av smarriga gula plommon, apelsin, aprikos och mäktiga mineraler. 

Palacio de Fefiñanes 1583 Albariño de Fefinanes 2019, nr 90103. 210 kr. 8000 fl

Albariño i en kryddig och sprakade stil. Njut av sältan och de djupa tonerna av aprikos, persika och syrorna till skaldjur i alla dess former. 

Quinta de Couselo Seleccion 2015, nr 95295. 259 kr. 600 fl. 

Ännu en albariño att lägga på kylning inför skaldjursbonanzan. Couselos stil är cool och eggande, uppfylld av rökig mineral, omogen stenfrukt, yuzu, skalbeska, örtkvistar, peppar och en hint av mynta. 

Marques de Murrieta Capellania 2015, nr 92555. 229 kr. 3000 fl

Capellania är alltid lika glimrande och viura-vacker. Vi möts av nötter, gula äpplen, äppelringar, nötkräm, riven muskot, söta kryddor och vi fyller på lagret direkt. 

Maison Louis Jadot Meursault Narvaux 2018, nr 90297. 529 kr. kr. 240 fl

Snyggt, stramt och friskt med sval citrusfrukt, rostade nötter, smarta fat och en hint mocca, Mycket Jadot med sin tillgängliga och samtidigt uppstramade lagringsdugliga stil. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 20 oktober 2020

RÖDA VINER

Emilio Moro Malleolus 2017, nr 92470. 298 kr. 5400 fl

Mulligt, mullrande och så otrendigt. Ditt vin till källaren eller den stora steken. Emilio bjuder på mycket av allt – skogsbär, plommon, fat, friska syror, anis och massor av oförlöst energi. Vintervärme på flaska.

E Guigal x 2

Côte -Rôtie Château d´Ampuis 2016, nr 90083. 995 kr. 240 fl

Stort, parfymerat och helt i sin egen liga och stil. d’Ampuis är en studie i top notch-fat, svart- och vitpeppar, viol, pepparkakskryddor, viol och lätt florala och yppiga toner av mosade skogsbär.

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2018, nr 95325. 279 kr. 2400 fl

Peppar, lagerblad, järnig sälta och vilda läckra dofter och smaker av plommon, skogsbär, ceder och faktiskt direkt drickglädje. Jaboulet strålar och vi skålar mer än gärna.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 20 oktober 2020

Domaine Font de Courtedune Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2018, nr 90061. 139 kr. 9000 fl

Font de Courtedune är som en solstråle av hopp i vinter, med fluffig solmogen frukt. Njut av söta jordgubbar, vilda hallon, tranbär och lingon mixat med örtkvistar, lakritsrot och kittlande söta tanniner.

Massolino Barolo DOCG 2016, nr 92391. 339 kr. 4200 fl

Massolino 2016 skiner av friska nypon, rönnbär, tranbär, osötad lingonsylt och vilda örter. Kan gömmas och glömmas länge, men de sandiga tanninerna frestar och kan redan matcha en pasta med tryffel. I all sin enkelhet.

Maison Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes 2018, nr 90541. 429 kr. 288 fl

Sprudlande friskt och livligt med mineraler och mycket charm. Syrliga körsbär, vilda hallon lindas in av syror, en söt tannin och ännu lite tight struktur. Spara gärna ett år, eller två. Eller mer.

Dominio do Bibei Lalama 2016, nr 95221. 189 kr. 6500 fl

Sval mencia som skiner av skiffer och vibrerande frukt. Kyl ner lite lätt och njut av syrorna,  mineralerna och de knapriga skogsbären som varvas med muskot och peppar.