Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 juni 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 juni 

Nu på tisdag 2 juni lanseras det totalt 33 nya viner i det tillfälliga sortimentet. Nästa vecka är det dags igen, med två lanseringar; 9 och 10 juni. Men nu, över till våra tips den 2 juni, där vi gärna lägger en extra slant på moget bubbel, cool chenin och frestande rosé. 

CHAMPAGNE och Pet Nat

H. Goutorbe 2010, nr 95791. 389 kr. 5000 fl

Moget och urläckert med rika smaker av aprikos, nektarin och gula plommon. I nästa krämiga sipp hittar vi söta kryddor som riven muskot, puffar av saffran och kardemummafrön. Denna champagne vill jag njuta av nu i sommar. Varför vänta och lagra ännu mer när det är så gott redan?

Les Têtes SARL Tète Nat’ 2018, nr 97064. 179 kr. 1800 fl

Pet nat med rosa skimmer och friska, läckra, somriga toner. Hallon, lingon, örter, vattenmelon, mineral och en (god)  kallsup typ. Sommar!

VITA VINER

Ladoix 1er Cru Monopole Le Rognet 2018, nr 95485. 449 kr. 600 fl

Svala, eleganta och friska droppar från norra Beaune. Syror som förför, mineraler som berikar och den något återhållsamma frukten säger: lagra. Potentialen finns i detta snygga biodynamiska vinbygge med eftersmaker av citrus och kalk. 

Mullineux Granite Chenin 2018, nr 93073. 499 kr. 240 fl

Chenin blanc på toppnivå från stilsäkra Mullineux. Friskt och strukturerat med mineraler, rostade nötter, gula plommon, pomerans och eggande. Ännu lite tight och ungt, men framtiden är ljus och oerhört god för denna snygga chenin. 

E. Guigal Hermitage Blanc 2017, nr 95601. 459 kr. 360 fl

Tre ord: fet, rik och fatpräglad – det är ju Guigal. Läckert i sin stil där apelsin, mandelblom och aprikos varvas med mineral, fin energi och torkad ingefära. Stora klunkar till en gräddig gryta med kyckling blir klockrent. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 juni

RÖDA VINER

Quartz Reef Loop Road Pinot Noir 2017, nr 92922. 219 kr. 2016 fl

Sval, rödbärig och samtidigt sådär lagom stram med körsbär, vilda hallon, örtkvistar och lätt kryddiga fat. Loop Road bjussar på stor drickglädje i sommar, till grillad kyckling eller lax, mer behövs inte.

Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez Vizcaina La Vitoriana 2017, nr 92847. 269 kr. 600 fl

Säg hej till mencia och säg hej till mineraler, järnig sälta, vilda örter, puffar av tobak, lagerblad, undervegetation, krossade kråkbär och slånbär. Vilt och coolt. Personligt som tusan. Och gott som f*n.

Muga Selección Especial 2015, nr 93047. 299 kr. 4200 fl

Rioja att korka upp på momangen till grillat lamm. Eller så lagrar du några år och lockar fram den ljuvliga plommonfrukten, körsbären, hallon, örterna och nyanserna av cigarr, höstskog och ceder ännu mer.

Côte-Rôtie Brune et Blonde E. Guigal 2016, nr 93092. 495 kr. 600 fl

Pepprigt, livligt och friskt med snygg mineralsälta och struktur. I glaset finner vi hintar av mocca, kryddiga fat, plommon, vilda och ett långt liv.

Mullineux x 2

Granite Syrah 2017, nr 93069. 699 kr. 240 fl

Doften är tydlig syrah. Svartpeppar varvas med viol, sälta, vilda örter, pepparsalami och stort fokus. Snyggt och ungt även om det frestar redan.

Schist Syrah 2017, nr 93068. 699 kr. 180 fl

Syrah från skifferjordar i en tappning som blir aningen mer yppig och floral med viol, sirligare röd frukt, något mer nedslipade tanniner och en lång, frisk eftersmak med peppar, örter och mineral.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 juni

ROSÉVIN

Herencia Altés Premium Rosé 2019, nr 90452. 129 kr. 5000 fl

Flörtig garnacharosé spetsad med syrah som skänker oss hallon, solmogna jordgubbar, röda körsbär och sommar i sikte. Rosé för balkonghänget och grillade laxen. Flaskan? Så fulsnygg att den nästan kan bli ett samlarobjekt.

Domaine de Naïs Rosé 2019, nr 90020. 149 kr. 4200 fl

Snyggt från rosaskimrande Provence, gjort på grenache, syrah och en skvätt cabernet sauvignon. Välgjort och lätt rökigt med syrlig blodapelsin, örter, lavendel och svalkande energi.

Clos Cibonne Cuvée Caroline 2018, nr 90357. 249 kr. 960 fl

Coolt är ordet. Stram och häftig med nötter, ceder och fat i doften. Första sippen bjuder på röda plommon, mandlar, körsbärsblom, te, fänkålsfrön och renande mineralsälta. Helt egen rosé som blir ett måste i mitt sommarglas.