Sofias tips – tillfälligt sortiment 12 augusti 2022 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 12 augusti 2022

Det är bara att ladda vinkontot och därefter vinvagnen på Systembolaget igen. Vin-lanserings-säsongen börjar komma igång på riktigt med hela tre släpp denna månad. Först ut är den 12 augusti som står för inbjudande bubblor, krämigt och ordentligt friskt till kräftskivan och kralligt till kvällens grill och höstens grytor.

Hela lanseringen ser ni här

 

MOUSSERANDE VIN

Domaine Barmes Buecher Cremant d’Alsace Brut Nature 2019, nr 92259. 199 kr. 1800 fl

Nötkräm på macadamia, bakade gula äpplen, mocca, söta kryddor och uppfriskande sälta i den ihållande eftersmaken. Är det bara jag eller har kvalitén på Cremant gått upp rent generellt? Torr och stram njutning som ger bättre bubbel-valuta för två hundralappar.

Fuchs & Hase Pet Nat Rosé 2021, nr 90532. 189 kr. 1800 fl

Sommarflörtigt med sitt krämiga följe av jordgubbskräm, vilda hallon, kvistar av kryddig basilika och energiska bubblor. Lättgillat, lättsippat och lättinstagramat! Gjort på lokala österrikaren zweigelt och cabernet sauvignon.

AUS Pét-Nat Rosé 2021, nr 90403. 169 kr. 1500 fl

Pet-nat med ursprung Spanien och en prisbild som känns helt rätt för vinstilen. Det är stramt, knaprigt och krispigt – tänk rönnbär, tranbär, lingon och skogshallon. Till aperon på balkongen, insalta caprese eller en sallad på jordgubbar, fetaost och hallonvinägrett.

     

 

EN CHAMPAGNE

Amour de Deutz 2011, nr 94825. 1699 kr, WEB. 11/8. 1699 kr. 48 fl

Sval finess och ihållande bubblor – detta är amour på riktigt! Citron, pomerans, blodapelsin, vit persika och kryddiga stråk av saffran och vaniljkräm skjuter sig ut glaset.

Oerhört elegant, oerhört gott och även personligt. Görs på 100 procent creme de la creme chardonnay från Grand Cru-byarna Avize, Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant och några procent från Premier Cru-byn Villers-Marmery.

VITA VINER

Jamek Ried Frauengarten Grüner Veltliner Federspiel 2021, nr 96048. 199 kr. 6000 fl

Härligt småfet i sin stil som fräschas upp av grapefrukt, citronskal, vitpeppar, apelsin och mandarin. Ett vin som gör mig hungrig och väcker längtan efter syrlig potatissallad och något gott kallskuret eller schnitzel. Jamek kan man lita på!

Weingut Knipser Mandelpfad Riesling Grosses Gewächs 2019, nr 94593. 399 kr. 300 fl

Bra grepp om citrusfrukten, de massiva mineralerna, stenröken och lägg sedan till syran som räcker för många års lagring. Knipser i Pfalz kan sin riesling, trots att de egentligen förknippas med högklassig pinot noir. Läskande läckert och välgjort från en fantastisk årgång..

Pajzos Zrt Megyer 2019, nr 90461. 159 kr. 7200 fl

Gula glada stenfrukter, exotiska kryddor som saffran och muskot, ett uns vitpeppar och torkade frukter som aprikos och mango. Kanongott, sympatiskt i sin prisbild och ett utmärkt inslag till vinmenyn i augusti då västerbottenpaj och krämig fisksoppa står på borden.

   

 

Mendel Semilion 2021, nr 94778. 159 kr. 1800 fl

Sensommarsvalka hela vägen från Argentina med uppfriskande grapefruktbeska, saltmättade mineraler, vita mandlar, pomerans och en tesked honung. Och vips så blir det saltbakade rödbetor med honung och getost till middag.

Xisto Ilimitado Branco 2020, nr 94496. 189 kr. 2400 fl

Stenrök och stenkross, havssalt och skalbeska, grapefrukt och stadig syra, och helt klart skaldjur på menyn. Lysande Douro-blend med pampig fräschör och imponerande syranivå. Görs på 60 procent rabigato, 15 procent gouveio, 15 procent códega och 10 procent viosinho, planterat på skifferjordar med en altitud om 500-600 meter över havet.

Marimar Estate Vineyards La Masía Chardonnay 2019, nr 93954. 369 kr. 600 fl

Marimars viner blir faktiskt bättre för varje år. Jag har alltid tyckt om dem, fast här finns en nydanade energi, en del gul mogen stenfrukt men också mineraler, ett frisk fokus, sval citrus och samtidigt en tydlig vinfot kvar i sin soliga mylla.

Cullen Wines Amber 2020, nr 91165. 269 kr. 360 fl        

Orange-light med bettet och personligheten. Pomerans, mandelblom, körsbär och olika sorters peppar letar sig ur glaset. Man letar sig snabbt tillbaka till glaset också, för Cullen är kul! Och gott. Innehåll: duon sauvignon blanc och semillon.

     

RÖDA VINER

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Savigny Les Beaune Vieilles Vignes 2017, nr 94592. 369 kr. 360 fl

In med svalka och röd skön frukt, in med florala toner av körsbärsblom, mandlar, marsipan och drivande energi. In med konfiterat ankbröst eller smörfräst svamp på surdegsbröd. Än så länge mycket pinot noir och röd bourgogne för sin vinpeng. God nu och säker även om fem år.

Viticultor Albahra Envinate 2020, nr 92812. 159 kr. 1392 fl

Inte stort men som skräddarsytt för sommaren, för hösten och den som vill ha ett uppfriskande rött vin till grillad pluma, grillad svamp, halstrad lax, paella och liknande. Kul unik stil på garnacha tintorera och überlokala moravia agria från La Mancha.

Valiano Chianti Classico 2019, nr 92565. 149 kr. 13200 fl

Rejäl tilldelning av ett ytterst habilt vint. Classico är ledordet så här är det bara att njuta av körsbär + kärnor, pomerans, varma örtkvistar och kryddigt sandelträ. Bistecca, pasta, pizza, chark – ja den italienska menyn är lika klassisk den. Köp en laddning till höstens lasagne också när du ändå är i farten.

Riviera Vigne Rada Cannonau 2019, nr 93633. 199 kr. 1200 fl

Cannonau, som grenache heter på Sardinien, är en av mina många vinkärlekar. Fast balans är oerhört viktigt i Sardinens heta klimat, som lätt kan ta kål på frukten. Vigne Rada gör en check på framför allt två saker – harmoni och ursprung. Vinet smakar både Sardinien och cannonau. Smakresan bjuder på pomerans, blodapelsin, ceder, salvia och ihållande struktur.

      

 

Domaine de la Janasse Terre d’Argile 2020, nr 90196. 194 kr. 10200 fl

Det är bara att tacka och ta emot för den stadiga tilldelningen av detta Rhonevin. För Terre d’Argile vill man korka upp till sommargrillen lika mycket som till höstgrytan. Skogsbär, hallon, anis, lakritsrot och cassis ingår i ett av augustis måste-köp.

Mas du Notaire Maître 2020, nr 94832. 189 kr. 1200 fl

Sydfranskt värme och sol i sikte, mänger med skogsbär, frodiga och vilda örter, plommonfrukt och anis. Gott! Det ordet räcker långt. Lika länge som den ihärdiga eftersmaken. Trion syrah, grenache och mourvèdre kan sin sak.

Roodekrantz Old Wines Cinsault Single Vineyard 2021, nr 90600. 169 kr. 3000 fl

Coolt och sprakande vin på lika coola druvan cinsault som gör succé i Sydafrika. Här får den kryddan, strukturen och smaken. Smaken av röda vinbär, lingon, tranbär, röda körsbär och tobak. Lysande läckert!

Remelluri Reserva 2006, nr 93501. 349 kr. 600 fl

Att Rioja kan lagras i decennier är ingen hemlighet alls. Då är det extra givande att hitta en 16-åring på hyllan. Hatten av till importören och inköparen. Njut allt du kan av tobak, torkade örter, körsbär, plommon, mineraler, drivet i syran och de balsamiska noterna som rundar av det ännu rätt unga paketet.

       

Sofias tips – tillfälligt sortiment 12 augusti 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!