Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Det blir en extra grandios och välfylld lansering denna fredag med över 50 viner. Där utgör Penfolds höstsläpp en stor del av den. Utöver det hittar vi spännande lokala druvor från både Portugal och Italien – encruzado och timorasso heter dom. 

Vill man hellre fylla på lagret med röda höstviner, då är det värt att investera vinpengarna på tidlös Rioja, ekologisk Crozes Hermitage och som alltid Geyserville från Ridge. Med andra ord – fyll vinkontot och därefter vinkorgen!

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

 

ETT BUBBEL

Alta Alella Mirgin Reserva 2019, nr 95059. 189 kr. 5400 fl

Stramheten själv med energi och lyster för hela hösten. Salta mandlar, rostade nötter, bakade äpplen och kvitten gläder samtliga smaklökar, samtidigt som vi skänker upp ett litet glas till. Gjort på pansa blanca (xarel-lo), macabeu och parellada.

 

VITA VINER

Origine du Haut Bourg Domaine du Haut Bourg 2015, nr 95324. 226 kr. 3600 fl

Mineralsälta, citrusskal och ostoppbar energi – muscadet kan onekligen lagras i många år och utvecklas långsamt och fint. Ett vin att möta upp med ostron, skaldjur och även rökt fisk, tack vare sina toner av hav och salt.

Quinta dos Carvalhais Encruzado White 2022, nr 90391. 169 kr. 4800 fl

Säg bem-vindo till encruzado! En av ofantligt många lokala druvor i Portugal. Den kombinerar fräschör, livfullhet och egna personliga toner av fikon, peppar, kvitten, gråpäron och omogen mango. Toppen alltså! Det är prislappen också.

Seven Springs Chardonnay 2021, nr 90460. 399 kr. 1200 fl

Återhållsam vinmakning och en altitud om 700 meter över havet bäddar för stilfull chardonnay. Oregon kallar på ditt glas, fyller det med sten, krutrök, citronskal, mineraler, elektrisk syror och skärpa. Ofanligt snyggt, och ännu snyggare blir det med några års lagring.

La Spinetta Timorasso 2022, nr 94513. 229 kr. 1800 fl

Är det riesling eller är det albariño? Nej, det är ju timorasso! Inhemska druvan i norra Piemonte med samma kvalitet som nämnda druvor. Spinetta plockar fram druvans friskhet, sälta, citronskal, stenrök och sprattlande energi. Ett vin för den nyfikne.

 

Penfolds x 2

Chardonnay Bin 311 2022, nr 94474. 269 kr. 762 fl

Bin 311 görs på en kombo av frukt från Tasmanien + Tumbarumba + Adelaide Hills och lagring på enbart franska fat där 1/3 är nya. Resultatet blir ett vin med lyster, skärpa och intensitet. En intensitet av citrus en masse, limezest, rostande nötter och kristallklara syror. Och ett klart köp.

Yattarna Chardonnay 2021, nr 94478. 1399 kr. 84 fl

Yattarna står för lätt reduktion och en lång, lovande framtid. Aromerna är unga och återhållsamma av krutrök, knallpulver, citronskal, knastrande fräschör och envis, ihållande energi. Ett vin för lagring och för den med stor vinplånbok.

 

 

RÖDA VINER

Stoneleigh Rapaura Pinot Noir 2022, nr 90545. 189 kr. 7800 fl

Lätt jordig, kryddig och rik. Stilen är mörkmullig och toner av järn, röda bär, peppar och stram röd apelsin dominerar i dagsläget. En pinot noir som kommer vinna på tid och luft. Ett år eller tre gör susen. Därefter – avnjut till en hederlig boeuf bourgignon med rökigt sidfläsk. Hjälp va gott!

Szekszárd Kadarka 2022, nr 92312. 179 kr. 1800 fl

Kadarka är Ungerns svar på pinot noir, typ. Eller kanske bara något helt eget. Det är både kryddigt och floralt. Friskt, livligt och framför allt lekande lätt med röda bär, ett fång örter och en egen personlighet. Källartemp + stora kupor, ok?

Azelia Barolo 2019, nr 93715. 399 kr. 1800 fl

Smått förtjusande årgång som är lika direkt som lagringsduglig. Korkar du upp på fredag kl 18? Kör då vinet i karaff och locka fram te, nypon, röda syrliga bär, rabarbersyra och röd apelsin. På menyn? Helst tajarin med bolognese eller något gräddigt med tryffel.

Gagliasso Barolo Rocche dell’Annunziata 2019, nr 92805. 359 kr. 2400 fl

Röd apelsin, nypon, torv, tjära-pusten, massor av stuns och parfymerade aromer av ceder och virvlande torkade örter. Ett vackert vin, som ännu är ungt och gjort för det långa livet. Vingårdsläget Rocche dell’ Annunziata, är ett så kallat MGA, Menzioni Geografiche Aggiuntive, i kommunen La Morra.

 

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Giacomo Grimaldi Dolcetto d’Alba 2021, nr 91255. 179 kr. 6000 fl

Charmiga körsbär, flörtiga tranbär, syrliga lingon och lätt nafsande tanniner. Man köper, lagrar kanske eller drar korken till charken på torsdag och cannelloni på fredag. Och pizzan på söndag, om det nu finns en slatt kvar vill säga.

Château de Lancyre Pic Saint-Loup Vieilles Vignes 2019, nr 92299. 179 kr. 1800 fl

Mörkblommigt och vackert från lilla Pic Saint Loup i Coteaux du Languedoc. Syrah ger oss viol, lavendel och pepparkorn medan grenache ordnar söta kryddor, mogna skogsbär och ett ärligt vin där drickglädjen är på topp.

Domaines Lupier El Terroir 2018, nr 93475. 219 kr. 3000 fl

El Terroir tar oss till terroiren i Navarra. En plats för garnacha bland annat. Ofta knotiga gamla stockar från höga höjder, precis som i detta fall. Här bjuds vi på rödfrisk körsbärsfrukt, plommon, mineralpigg sälta och harmoni. Och på tallriken finner vi grillad karré med spetspaprika eller en paella extra allt på både skaldjur och kyckling. Rico!

Viña Ardanza Reserva 2016, nr 93422. 319 kr. 5400 fl

Tiden står stilla hos Viña Ardanza, samtidigt som vinet är så fullt av liv. Vi möter körsbär och plommon, tobak och ceder, mineraler och sprudlande fräschör. Och vi möter upp köpet. I samma veva lanseras även halvflaskan (nr 93419. 189 kr. 2400 fl ). Samma vin, fast mindre flaskor innebär lite mer mognad, men det är precis lika gott. Drick denna förre ovan vin. Eller få en sneak peek på hur 16 på helflarra blir om några år.

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Muga Reserva Selección Especial 2019, nr 90384. 295 kr. 9600 fl

Selección Especial är alltid especial då den kombinerar det moderna med tradition. Och viktigast av allt – det smakar Rioja. Det är tobak, cigarrlåda och torkade örter. Och lilla andelen grenache och graciano för in det moderna tillsammans med röda friska bär och skön spänst. Bueno!

Clos Terrases Laurel 2020, nr 93089. 295 kr. 720 fl

Laurel är spanska för lagerblad, och visst finns det aromer av örten här. Tillsammans med dov och mörk frukt från skogen, anis, peppar, torkade vilda örter och saftiga tanniner. Alltid ett vin-ess, som mår ännu bättre efter en tid i källaren eller karaffen.

Château Montus 2019, nr 92208. 279 kr. 9600 fl

Stadigt och stabilt i sin storhet. Tannat tar för sig och breder ut sig i vinglaset. Det fylls till bredden med mörka skogar, viol, pepparmix, vilda yviga örter och en ordentligt dos tanninbett. Dricka nu? Inga problem – luft och kött så! Annars spara i fem + år.

Seven Springs Pinot Noir 2021, nr 90453. 399 kr. 1200 fl

Samspelet mellan frukt, fat och elegans kan inte vara bättre. Stilen är saftig och sval. Ta dig in i flödet av röda syrliga bär, hallon, röd apelsin och kryddor och gula löv från en varm höstskog. Ännu ett hejdlöst vackert vinbygge signerat Rajat Parr och Sashi Moormans projekt Evening Land Vineyards i Oregon.

 

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Paul Jaboulet Domaine de Thalabert Crozes Hermitage 2021, nr 95325. 299 kr. 4800 fl

Makalös balans och harmoni. Frukten är vibrerande och frisk. Varma örter och vita pepparkorn är på plats. Vi anar också stråk av svarta oliver och enträ. Och vi anar många köp av denna ekologiska syrah från skickliga Paul Jaboulet.

Ridge Geyserville 2021, nr 92824. 579 kr. 840 fl

Lika gott även detta år, vår valuta och prishöjningar till trots. Man får vara glad att kvaliten består i alla fall. För det gör den hos Geyserville, där peppar, tobaksblad och röda bär vävs samman med skogsbär, mineraler, mjuka tanniner och omedelbar charm. Strålande och glimrande!

Glenelly Estate Lady May 2017, nr 90207. 399 kr. 600 fl

Maffig balans raka vägen från Stellenbosch. En plats där cabernet sauvignon visar sig från sin bästa sida. Här med en gnutta hjälp av cabernet franc och petit verdot. Smakerna och dofterna är täta, djupa och koncentrerade. Cassis, tobak, cederträ och livfull fräschör ser till att glaset alltid är halvfullt, minst.

Wynns Black Label Cabernet Sauvignon 2021, nr 92978. 239 kr. 3600 fl

Tydlig cabernet med adress Coonawarra i delstaten South Australia. Cassis, cederträ, lagerblad, cigarrlåda och snygga syror gör Wynns till ett ständigt pålitligt, rakryggat och stabilt vin. Och det kommer vara det även efter tio år.

Trapiche Finca Coletto 2019, nr 92505. 269 kr. 800 fl

Knäckigt och kalasproppat var det här! Med viol, mängder med frukt från skogen, pepparkorn och kryddiga fat. Djupt och matkrävande – läs köttkrävande, det för detta blir som allra bäst till fina biffen, chimichurri och rostad potatis. Mycket vin och mycket malbec från enskilda vingården Coletto.

   

UTVALDA FAVORITER FRÅN PENFOLDS

Barossa Valley Bin 138 2021 GSM, nr 94482. 289 kr. 1440 fl

Mulligt, kryddigt och kalasfint redan. Detta är gott i sin ungdom, tack vare den silkiga blåröda frukten, kryddnejlikan, mineralerna och kryddiga slutet där anis och lagerblad bygger på aromerna och längden.

Grenache Bin 21 2022, nr 94472. 349 kr. 240 fl

Levande och livfull, aromatisk och parfymerad. En grenache formad av kryddor som rosépeppar och anis. Av pomerans, röd apelsin, granatäpple och lingon. Och som är så direkt och sanslöst god redan med frasiga syror och finkornig textur.

Bin 389 Cabernet/Shiraz 2021, nr 94476. 599 kr. 2124 fl

Bin 389, även kallad Baby-Grange, är en ungdom i utveckling. Man charmas förvisso av den röda och syrliga frukten redan nu, med den är något tight och återhållsam. Tålamod kommer ge mer av allt – mer cassis, aromer av ceder, pepparmix och fräschör. Drick 2025 och framåt.

Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021, nr 94483. 649 kr. 942 fl

Tät, djup och intensiv. Visst slinker vinet ner idag. För doften och smakerna av svarta vinbär, tobaksblad, grafit och kryddigt sandelträ och ju faktiskt rätt gott. Men luft och karaff krävs isåfall. Annars slår vi till på lagring i fem år.

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

Marananga Shiraz Bin 150 2021, nr 94481. 599 kr. 216 fl

Marananga imponerar och förför på direkten. Frukten är saftig och intensiv. Aromerna av järn, peppar, söta kryddor och solvarma skogsbär får mig på pladask-fall. Och på köp-jakt.

St Henri Shiraz 2020, nr 94470. 799 kr. 756 fl

Texturen, tanninerna och den läskande livliga frukten. St Henri skapar vin-magi igen. Långlivad i stilen men drickfönstret är på glänt. Den öppnar upp med vild peppar, björnbär, röda jordar, järn och ett ihållande floralt avslut. Ska man bara köpa ett vin från Penfolds så är St Henri ett starkt kort.

Grange 2019, nr 94471. 5999 kr. 84 fl

Prisvärdhet är ingen man förknippar med Grange. Eller andra viner i samma priskategori för den delen. Det är namnet, lagringskapaciteten och historiken som man betalar för. Samt att det är ett magnifikt och massivt vin. Innehåll: 97 procent shiraz och tre procent cabernet sauvignon, som vilat i 19 månader på amerikanska nya fat.

Det är tokungt, fast också oväntat uppfriskande och vibrerande. Smakerna byggs på eftersom och lägger på nya lager av plommon, blåbär, blåbärsris, fikon, söt peppar, ceder- och sandel och ett evigt balsamiskt avslut. Grange är grande.

Sofias tips – Nyheter i tillfälligt sortiment 6 oktober 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!