1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T421,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Vita viner från Spanien\",\"description\":\"Spanien. Sol, tapas och Rioja. Eventuellt lite cava och sangria på det. Men det vita vinet då? Det är ju sommar. Hur ofta dricker du vita med adress Spanien? Läs om Sofias vita viner från Spanien.\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/\",\"datePublished\":\"2019-07-22T06:00:24\",\"dateModified\":\"2019-07-22T06:00:24\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Spanien. Sol, tapas och Rioja. Eventuellt lite cava och sangria på det. Men det vita vinet då? Det är ju sommar. Hur ofta dricker du vita med adress Spanien? Läs om Sofias vita viner från Spanien.\"}"1c:T6d5,

Albariño

Albariño, eller alvarinho som den heter i grannlandet Portugal, är tveklöst en av de stora vita vinerna från norra Spanien. Den odlas främst i Galicien, särskilt i Rias Baixas, som är det största och mest välkända DO-området/appellationen.

Sval, frisk, mineralstinn, syra med laserskärpa, knastrig citrusfrukt och vilda örter kan du räkna med i ditt stora, välfyllda glas.

Drick: Albamar Albariño 2018, nr 92431. 179 kr. 3600 flaskor anlände den 5 juli. Se till att de även anländer till dig.

Briljant solsvalkare från unga och dynamiska firman Albamar i Rias Baixas. Ur glaset väller det fram vit persika, pomelo, grapefrukt, stenig sälta och syror till max. Klarar lagring. Frågan är bara om du gör det.

På menyn: grillade skaldjur, gratinerade musslor, vitlökssmöriga sniglar, pasta vongole och tonfisktartar.

1d:T736,

Garnacha Blanca

Garnacha blanca (grenache blanc utanför Spaniens gränser) är troligtvis en mutation av den blå motsvarigheten garnacha tinta.

Den odlas främst i nordöstra Spanien, i områden som Terra Alta, Montsant och Priorat. Sol, hetta och torra klimat är a och o för denna rika druva, som kännetecknas av hög alkoholhalt och lite fet, fyllig kropp. Gula stenfrukter, vita blommor, gula päron bjuder gärna garnacha blanca på. Med fatlagring blir det extra allt; toner av nötter, grillad citrus och ja fat, så klart.

Drick: Celler el Masroig Les Sorts Blanc 2018, nr 74745. 169 kr. Beställning.

Vitt vin från norra Spanien på garnacha blanca är inget man snubblar över hur som helst. Därför är vi extra glada över denna nykomling från Montsant. Den snubblar vi inte över, utan häller upp i en stor kupa. Däri är det knökfullt med apelsinskal, gröna äpplen, rostad nötmix, puffar av rök och våta krossade stenar.

På menyn: grillad lax eller tonfisk med limeaioli och pimientos de padron. Eller en välmatad paella.

1e:T5cd,

Godello

Vi hamnar återigen i Galicien, men denna gång i Valdeorras, ännu ett D.O i området. Det finns en del rött vin där, främst på mencia men det är godello som leder vinligan. Den har fått mer och mer uppmärksamhet – med allt rätt – de senaste 10-20 åren. Den skifferrika jordmånen i Valdeorras ger godello extra skjuts i sina aromer. Mineral, sälta och rök är klassiska toner för druvan, som även passar bra för fatlagring.

Hos grannen Portugal går den under namnet gouveio.

Drick: Godeval Cepas Vellas 2017, nr 2191. 149 kr. Fast sortiment, ligger i cirka 40 butiker.

Rätt stram och lite blygsam till en början, men en karaff fixar allt. Ge den 30 minuters luftning och vips! Pressad lime, citron och krispiga gröna äpplen träder fram. Efter kommer rökig mineral, flingsalt och läskande vit stenfrukt.

På menyn: grillad bläckfisk med vitlök och örter. Eller ceviche på pilgrimsmusslor och rikligt med lime och citron.

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Vita viner från Spanien","slug":"tre-vita-sommarviner-fran-spanien","uri":"/sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/","content":null,"modifiedGmt":"2019-07-22T06:00:24","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Vita viner från Spanien","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/","cornerstone":false,"focuskw":"vita viner från Spanien","metaDesc":"","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-12-09T04:22:34+00:00","opengraphPublishedTime":"2019-07-22T06:00:24+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Vita viner från Spanien - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/","readingTime":0,"title":"Vita viner från Spanien - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Spanien. Sol, tapas och Rioja. Eventuellt lite cava och sangria på det. Men det vita vinet då? Det är ju sommar. Hur ofta dricker du vita med adress Spanien? Läs om Sofias vita viner från Spanien.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/spaniens-grona-druvor/","id":"cG9zdDoxODgzODk3OTc3","title":"Spaniens gröna druvor","slug":"spaniens-grona-druvor","modifiedGmt":"2019-03-16T06:34:25","acf_posts":{"ingress":"För många är Spanien liktydigt med röda viner. Det odlas dock mycket gröna druvor och produceras mycket vitt vin. Vet du vilken som är den mest odlade spanska gröna druvan? Den heter airén. Den är till och med den mest planterade druvan i världen, men den är inte särskilt känd."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Spaniens gröna druvor","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/bathing-in-grapes-600x399.jpg","mediaDetails":{"width":600,"height":399}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/garnacha-att-kopa-dricka-och-njuta-av/","id":"cG9zdDoxODgzODc4NDQ0","title":"Spanien: garnacha att köpa, dricka och njuta av","slug":"garnacha-att-kopa-dricka-och-njuta-av","modifiedGmt":"2018-11-26T07:00:11","acf_posts":{"ingress":"Vi följer upp förra veckans artikel om garnacha med det viktigaste; dryckestipsen. Druvans ursprung är fortfarande något av ett mysterium. Vi vet inte exakt var den föddes och hur den har tagit sig runt i vinvärlden. Det är helt enkelt lika bra att korka upp en flaska vin istället - förslagsvis en spansk garnacha - och luta sig tillbaka och filosofera över vinets underbara och rika värld. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Grenache blanc","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Grenache-blanc-.jpg","mediaDetails":{"width":1612,"height":2003}}}},{"__typename":"Post","uri":"/eva/norra-spanien-albarino-till-macabeo/","id":"cG9zdDoxODgzODkwOTU5","title":"Norra Spanien- Albariño till Macabeo","slug":"norra-spanien-albarino-till-macabeo","modifiedGmt":"2018-11-18T23:00:00","acf_posts":{"ingress":"Fenicierna landade i Cádiz för 3000 år sedan och planterade Spaniens första vinstockar. Resten är historia. Idag kikar vi på coola, vita viner från norra Spanien."},"author":{"node":{"name":"Eva Weckström","slug":"eva","nicename":"eva"}},"featuredImage":null}],"sektioner":[{"text":"

Vita viner från Spanien

De spanska inhemska druvorna är oändliga. Och det är så mycket mer än bara blå druvor. Känner du till macabeo, xarel-lo, treixadura, parellada, albillo, verdejo, pedro ximenez till exempel? Det är varken grekiska eller kryptiska koder; alla är gröna druvor som odlas i Spanien. Från norr till söder, väster och österut. Vi får inte glömma bort öarna heller, med sina inhemska sorter. Men idag stannar vi kvar på fastlandet och provar igenom tre sorters gröna druvor, med en passande spansktalande meny.

Skål och olé!

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":null},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Gryta med blåmusslor och chorizo","slug":"gryta-med-blamusslor-och-chorizo","uri":"/recept/gryta-med-blamusslor-och-chorizo/","acf_recipe":{"desc":null},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Skaldjur"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Gryta med blåmusslor och chorizo","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/06/image-17.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":675}}}}]},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Paella med rökt paprika","slug":"paella-med-rokt-paprika","uri":"/recept/paella-med-rokt-paprika/","acf_recipe":{"desc":"Paella med rökt paprika"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Buffémat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Spansk mat älskar spanska viner","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/05/paella.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}}}]},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Svensk bläckfisk med ramslök och forellrom","slug":"svensk-blackfisk-med-ramslok-och-forellrom","uri":"/recept/svensk-blackfisk-med-ramslok-och-forellrom/","acf_recipe":{"desc":"Svensk bläckfisk med smörslungad ramslök, persiljekräm, friterad ingefära, ramslöksvinägrett och forellrom"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Fisk"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/04/blckfisk-tobias-719x584.jpg","mediaDetails":{"width":719,"height":584}}}}]}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg","mediaDetails":{"width":1224,"height":1632}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Vita viner från Spanien - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","2",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","3",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","4",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","5",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","6",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","7",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","9",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","10",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","11",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","12",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/"}],["$","meta","13",{"property":"og:title","content":"Vita viner från Spanien - DinVinguide"}],["$","meta","14",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/tre-vita-sommarviner-fran-spanien/"}],["$","meta","15",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","17",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg"}],["$","meta","18",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","19",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","20",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","23",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","24",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","25",{"name":"twitter:title","content":"Vita viner från Spanien - DinVinguide"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/tonrsdruvor.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","32",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","33",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","34",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","35",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","36",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","37",{}]]