Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 september 2022 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 september 2022 

En massa riesling, sval alvarinho, grymt god grechetto och djup och intensiv chardonnay. Syrah från Kalifornien eller värmande rött från Rhone. Kanske en Kutch eller två? Eller en grenande-blend med ursprung Australien. Vi har också haft möjligheten att prova några viner som lanseras via webben den 8/9. Valet är ditt, tipsen kommer från oss. 

Hela lanseringen ser ni här

ETT MOUSSERANDE VIN 

Rostade hasselnötter och valnötter, kvitten, mirabeller, havssalt och ett ordentligt sug efter kalla skaldjur och även rökt fisk. Lika kul som smarrigt på druvan hondarribi zuri, från fina firman Bodegas y Viñedos Artadi med bas i Rioja. Detta vin kommer från deras respektingivande projekt i Txakoli.

VITA VINER

Karl May Goldberg Riesling 2020, nr 94615. 239 kr. 504 fl

En ocean av citroner, grapefrukt, mineralrök, ståtlig syra och frasande mineral – attans vad gott och framför allt kul med en ny producent på vår marknad. För det finns alltid plats för mer riesling! Karl May med säte i Rheinhessen vill vi gärna se mer av.

Valados de Melgaço Alvarinho Reserva 2020, nr 95016. 189 kr. 4200 fl

Vilken alvarinho-fest man blev bjuden på! Här flödar det av mynta, salvia, vit persika, citrus och gula plommon. Krämigt och samtidigt saltstänkt och mineralstinnt. Skaldjursfrossan är redan bokad, nu är det bara att fylla varukorgen med ett gäng Valados.

Leonardo Bussoletti Colle Ozio Grechetto 2020, nr 94640. 179 kr. 3000 fl          

Hur ofta dricker du 100 procent grechetto? Du kan börja redan på fredag. Skapa en meny efter vinets sälta och toner av stenrök, persika, citronskal och aromatiska örter. Kanonbra till fritto misto, frasig fisk, pasta med skaldjur och tartar på lax.

DeAetna Bianco 2020, nr 92574. 179 kr. 6600 fl

DeAetna Bianco har inte varit så övertygande i tidigare årgångar, men med 2020 händer det! I alla fall enligt min palett. Frukten skiner i kapp med stenröken, sältan och strukturen. Snyggt sensommarvitt med skalbeska, stenkross och hungrig struktur. Perfekt till rökt fisk, pecorino och krämig burrata.

Mount Eden Estate Chardonnay 2018, nr 93503. 549 kr. 480 fl

Ett av de främsta vita från Kalifornien, om man inte vill spendera ytterligare en 500-lapp –  eller ännu mer. Det är bara att njuta. Av lätt kryddiga och dyra fat, av mogen citrus, apelsin, söta kryddor, kaffebönor och överväldigande fräschör. Storslagen och storartat.

Fyra favoriter från weblanseringen av Van Volxems rieslingviner

Goldberg Riesling GG 2020, nr 91819. 325 kr. 60 fl

Det mest inbjudande vinet i lanseringen. Många pussel- och smakbitar är lagda. Rök, citrusolja och stenig sälta i första sippen, därefter kommer grapefrukt, persika, nektarin och bra energi. Lite luft och sen många klunkar!

Schonfels GG 2020, nr 94857. 419 kr. 240 fl

Ung men ändå så tilltalande. Här finns stenröken, mineralerna, en hint av petroleum och frukt som går åt omogen persika och aprikos. Djupt med enormt potential. 

Altenberg Alte Reben GG 2020, nr 94856. 479 kr. 60 fl

Eggande och elektriskt! Intensiv och tät med mycket som vill komma ut. Citrus, stenkross, mineral och smygande kraft – allt finns där men tiden behövs. 

Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2019, nr 90013. 639 kr. 72 fl

Pergentsknopp är en liten plott inom vingården Scharzhofberger. Ungt ja, men den lysande och läckra årgången 2019 visar redan upp stora delar av sitt fina smakregister. Persika, aprikos, gula plommon, stenrök och mäktiga mineraler som vibrerar ikapp med de kittlande syrorna och strukturen. Vilket vin!

RÖDA VINER

Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo di San Francesco 2019, nr 94040. 309 kr. 2880 fl

Man kommer långt med en Langhe, särskilt när den är så här finstämd, frasig och frisk. In i kylen med flaskan, ta ut den efter 30 min, fram med stora kupan, skänk upp och sen en stadig klunk på. En klunk som innehåller röda plommon, körsbär, nypon, torkade tranbär, en pust av tjära och saftiga syror. Bravo Roberto!

Massolino Barolo 2018, nr 92391. 349 kr. 5400 fl       

Ungt och lovande från tillförlitliga Massolino. Lagerblad, stråk av nypon, toner av torv, aningen tjära och röd syrlig frukt lurar i bakgrunden. Ännu mer kommer luras och lockas fram med tiden, eller luften från en stund i karaff. En bättre Barolo med andra ord.

Castro Candaz A Boca do Demo 2019, nr 93154. 379 kr. 120 fl. Weblansering 8/9. 

Fieldblend á la Ribeira Sacra, så räkna med mencia och många vänner. Höga syror tar plats, tillsammans med skiffer, rök, sten, vilda örter och saftiga toner av blodapelsin, pomerans, krossade blåbär, skogshallon järn och en gnutta blod. Småvilt och smått underbart.    

Domaine Santa Duc x 2

Domaine Santa Duc Habemus Papam 2019, nr 94668. 399 kr. 1200 fl

Uppfriskande, livfullt och grenache-gott! Biodynamiska familjeegendomen Santa Duc vet hur man bibehåller fräschören i varma Rhonedalen. Grenache leder oss raka vägen till varma jordgubbar, apelsin, pomerans, smakrik garrigue, viol och anis. Och raka vägen till hyllan på monopolet. Hösten blev plötsligt mycket mer välkommen!

Gigondas Les Hautes Garrigues 2019, nr 93604. 549 kr. 360 fl

Les Hautes görs på lika delar grenache och mourvèdre. Ett vin med både mer stuns och bett. Mourvèdre står för kryddan, peppriga inslag och aningen rök, medan grenache ger solvarma skogsbär och ett friskt avslut. Pampigt vin som kan leva många år.

Gassier Côtes du Rhône 2020, nr 94566. 139 kr. 19200 fl

Mullig frukt, söta kryddor och peppar, viol, saftiga bär och uppfriskande syror – ett riktigt gott rödtjut helt enkelt på 70 procent grenache och därefter mourvèdre och syrah. Till burgaren, pannbiffen, köttbullarna och hösten.

Clos I Terrasses Laurel 2019, nr 94564. 419 kr. 720 fl

Läckra Laurel! Så tät och intensiv och i samma sipp finns där ett lyft i den röda frukten. Plommon, körsbär, hallon, mörka skogsbär och torkade mörka örter i slutet. Lagra, lova det. Laurel vill och kan leva i många år. Görs på garnacha till 75 procent, syrah (20 procent) och en skvätt cabernet sauvignon.

Craggy Range Gimblet Gravel Single Vineyard Syrah 2019, nr 94638. 279 kr. 480 fl

Här vävs peppar samman med plommonfrukt, anis, lakritsrot, ceder, rökig sälta och tydlig terroir á la Gimblet. En vingård i norra delarna av Nya Zeelands nordö. Jordmånen är stenig och näringsfattig – en utmaning för vinrankorna som får jobba extra hårt. Det har druvorna i detta vin gjort. Gimblet Gravels i sitt esse och syrah i högform.

Eperosa Grenache Mataro 2019, nr 94639. 349 kr. 396 fl

Ljuvlig och saftig blend på 79 procent grenache och resten mataro – en synonym för mourvédre. I kupan hittas röda bär, pomerans, järnig sälta, stenkross och svarta oliver. På tallriken gärna långkok på lamm med tomater och örter. Och i vinkylen – många flaskor Eperosa!

Piedrasassi x 3

PS Syrah 2019, nr 90409. 279 kr. 1200 fl          

Peppar, peppar och lite till peppar på det. Piedrasassis husstil är tydlig, rak och häftig. En resa i syrah-druvans värld där chark, saftiga skogsbär, plommon, enbär och viol delar på huvudrollen och Oscar-statyn!

Bien Nacido Vineyards Syrah 2018, nr 94601. 459 kr. 210 fl

Vingården Bien Nacido ger lite mer djup i frukten – mer plommon, mer viol, gott om skogsbär och peppar, men också kryddnejlika, torkade örter, lagerblad och tannintugg. Då PS är mer för att dricka nu, så skulle jag ge detta vin några år till för att öppna upp sig ännu mer.

Rim Rock Vineyard Syrah 2018, nr 94600. 459 kr. 210 fl

Svalodlad frukt, hela klasar och lagring i 30 månader på stora gamla franska ekfat. Det ger en annan smakprofil. En profil proppad med järn, hög sälta, muskot, peppar och fräschör från pomerans, blåbärsris och svarta vinbär. Rim Rock rockar!

Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon 2017, nr 94385. 899 kr. 360 fl

Jag är ännu mer såld på Mount Edens Chardonnay, men den svala och kryddig stilen i deras cabernet är en klass för sig. Tänk muskot, peppar, pomerans, cassis, bitter kakao och sandelträ. Vi lagrar vidare i några år, för då finns det ännu mer vinmagi att se fram emot.

Kutch Sonoma County Pinot Noir 2020, nr 94081. 299 kr. 3000 fl

Kutch kan sin sak. Starkt köp-tips där körsbär, röda plommon, blodapelsin, muskot och svala vindar från Sonoma skänker friskhet och ett lång lagringsliv. För den som inte vill prova en flaska i helgen förstås. För det kanske man faktiskt måste.

Perez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon 2018, nr 95021. 249 kr. 600 fl

Cabbigt värre – på bästa vis! Saftiga röda och svarta vinbär, plommonfrukt, lite torkade örter, peppar, lavendel och snälla tanniner som vi kör till bbq och en saftig burgare.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 9 september 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!