Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 november 2024 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 november 2024

Lanseringen kan sammanfattas med lyx. Vad sägs om Ornellaia, Vega Sicilia och Chateau d’Ampuis som en tjusig start. Vi kan även addera en tysk GG riesling, en toppbarolo och snygga Bordeauxer. Allt har förvisso inte varit tillgängligt för provning, så noteringar finns inte, men de kommer ändå finnas på hyllan nu på fredag.

Är man på jakt efter mer plånboksvänliga alster tycker jag man ska spana in champagnen från Didier Michel, bubbel från både Tyskland och Sydafrika och därefter lägga vantarna på en riesling från Basserman-Jordan och varför inte en häftig muscadet?

Är jakten inställd på rött då finns det hela 30 nya viner att förkovra sig i. I min önskekorg landar gärna Barolo x 2 från direkta årgången 2020. Supervinet tillika Supertoscanaren Sammaro, saftig och skönt bärig syrah från Chile och när vi ändå är i farten får det bli en Rioja också. Vintern kan ju bli lång. 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR  

CHAMPAGNE

Champagne Didier Michel Grand Cru 2016, nr 92472. 451 kr. 4200 fl

Återlansering som återigen tickar alla boxar. Schysst pris, fin tilldelning flaskor och en självklar aperitif på nyårsafton. Citruskrispigt, syror likt laser, krämiga bubblor, smörad brioche och en spänstig eftersmak efter sina sju års vila. Årgången gillas skarpt!

Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut 2016, nr 95336. 679 kr. 1440 fl

Vanliga Moët är inget att rusa efter, men deras Vintage är alltid många kliv upp. Stram och livfull årgång som spenderat sex år på jästen. Det ger oss en rund och krämig bubbelskapelse där vit persika, salta mineraler, lite nougat och frasig croissant ingår. Imponerande ändå med tanke på hur många flaskor de producerar.

Bérêche & Fils Brut Réserve, nr 95236. 539 kr. 840 fl

Fluffigt, friskt och packat med gula och röda äpplen, gula plommon och mjuka bubblor som öppnar upp fyllda av brioche och rostade nötter. Ständigt stabil odlarchampagne gjord på ungefär lika delar chardonnay, meunier och pinot noir planterade för över 40 år sedan. Tid på jästen: 27 månader och en dosage på sex gram.

BUBBEL

Domaine Vincent Careme Vouvray Brut Nature 2022, nr 95383. 199 kr. 4200 fl

Mixen av äpplen, näven med nötter och injektionen av energi och syradriv gör detta återkommande släpp till en självklarhet. Särskilt med växande prislappar på mycket annat bubbel. En ren chenin som är omfamnande, fluffig och djup!

Von Buhl Riesling Sekt Brut 2020, nr 94117. 199 kr. 6000 fl

Syra, energi och skärpa var det här! Knivskarp fräschör, ett stadigt fokus och kristallklar klingande rieslingfrukt. Allt injicerat av mineralstinn sälta, rökpuffar och krossade stenar.  Ett bubbel som gör en rak i ryggen!

Kleine Zalze Method Cap Classic Vintage Brut 2017, nr 92949. 229 kr. 2400 fl

Sydafrika är rätt vassa på bubbel – också! Method Cap Classic heter metoden där, som i detta fall görs på 65% chardonnay och 35% pinot noir och hela sex års vilande på jästen. Solmogen stenfrukt, renande sälta, hasselnötter och en stadig strukturerad eftersmak – där har ni innehållet.

VITA VINER

Vignobles Günther-Chéreau Château de la Gravelle 2023, nr 95026. 175 kr. 4800 fl

Muscadet från Loiredalen, denna något underskattade region och druva som även går under namnet melon de Bourgogne. Tänk vad den kan åstadkomma ändå. Saltstänkta smaker och dofter av ostronskal, grillad citron, kaprifol, mandelblom och rökig mineral; bara det!

Bassermann-Jordan x 2

Deidesheimer Leinhöhle Riesling Erste Lage 2022, nr 95421. 309 kr. 720 fl

Erste Lage – premier cru – fast nog känns detta som en GG. För det är så intensivt, djupt och expressivt. Komplext i både doft och smak där vi hittar citronskal, citrusolja, grapefrukt, rökig mineral och en lång, lycklig eftersmak.

Forster Jesuitengarten Riesling GG 2022, nr 93651. 699 kr. 240 fl

Det gör uppför prismässigt i Tyskland, och faktiskt med allt rätt. Bourgogne kan inte vara de enda. För denna GG (Grosses Gewächs) är grand på alla sätt och vis. Grand i sin textur, sitt djup och med en ohämmad komplexitet. Vinet sjuder och pulserar av stenrök, sälta, hejdlös energi och citrus in i evigheten. Mäktigt och makalöst gott.

Bründlmayer Riesling Heiligenstein 1ÖTW 2022, nr 92336. 349 kr. 480 fl

Bründlmayer, mästarna på grüner veltliner i Österrike, framställer riesling också. Stram och syradriven sådan. Stenigt och nervkittlande i stilen och den blir bättre om ett par, tre år. Ses till sparrisen anno 2026!

Dreissigacker Weissburgunder 2023, nr 90052. 189 kr. 240 fl

Här bjuds det på stenfrukter, örter i ett fång, grillad citrus och ett klockrent pris. En weissburger aka pinot pinot blanc som kittlar och pirrar av både frukt, fräschör och energi.

Les Rocailles Roussette de Savoie 2022, nr 92216. 199 kr. 1200 fl

Roussette, visst är det ett vackert namn på en druva? Den är rätt vacker också, i sin lite blygsamma och salta stil. Rosor, mandelblom, pomerans och riven muskot fyller smaklökarna men något helt nytt och lite annorlunda. En synonym för druvan är altesse.

Nivarius Edicion Limitada 2019, nr 93036. 189 kr. 3600 fl

Ett lysande, livligt och läckert exempel på vit Rioja. Här finns nötter, gröna och gula äpplen, söta kryddor och ett trivsamt litet grepp i slutet. Muchas gracias till 70% viura och 30% maturana blanca och de franska ekfaten. Paella någon?

Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Kabinett 2021, nr 90137. 139 kr. 8400 fl

Till julbordets lax, den heta woken, kryddiga curryn eller bara ett glas undertiden man lagar mat. Denna friska, kryddiga, citruspigga och livliga lilla Kabinett tickar alla rätt.

Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2022, nr 95426. 199 kr. 600 fl

Loosen + Mosel är en bra kombination. Särskilt med ett kabinett som beteckning. Endast 8% alkohol och samtidigt fullt av liv och smaker. Från lemonaden, till den inlagda stenfrukten och vidare till syragreppet. Fördrink, mellanskål eller för all del en night cap.

Brännland Apple Ice 2022, nr 92388. 219 kr. 1500 fl

Äppligt så klart och givetvis upplyftande och uppiggande med sina fina fräschör, hög syra och sköna sötma. Drick till julens inte allt för söta desserter, gärna där det ingår mandelmassa. Kanske en mandelmussla fylld med grädde? Mums!

RÖDA VINER

Tyler Santa Rita Hills Pinot Noir 2022, nr 94002. 349 kr. 3600 fl

Skön balans, fin saftigt frukt och en pinot från svala Santa Rita. Vad mer kan man begära? För 349 kronor kommer vi rätt långt ändå. Och det gör inte Bourgogne idag. In med Tyler i kylen och fram med stadiga kupor och njut av hallon, röda körsbär, friska örter, mynta och salvia.

Massolino Barolo 2020, nr 92391. 399 kr. 6900 fl

Nypon, rosor, mandelblom, hallon, saftiga smultron, röda körsbär, pomerans och en naggande, nafsande fin tanninstruktur. Där har vi Massolinos faktiskt rätt tillgängliga, öppna och urcharmiga Barolo, även sett till priset. Årgången borde få alla på fall, jag har i alla fall redan fallit.

Produttori del Barbaresco 2020, nr 95435. 399 kr. 6000 fl

Rosor i blick och Produttori i glaset. En kooperativ av hög klass, kvalitet och med smått oslagbara prisbilder. Detta är bara intron till deras nebbiolovärld. En värld fylld av nyponrosor, mandelblom, röda körsbär och en sexig parfym av vita blommor och sandelträ. Man bockar och bugar. Samt skålar.

Let it Flow 2023, nr 94527. 179 kr. 960 fl

Go with the flow och sippa på saftiga grenache- och carignandroppar från Languedoc. Stilen är däremot något oväntad med friska röda bär, pigg garrigue, lagerblad och hög charmfaktor. Tänk Beaujolais fast med lite mer stuns, så drick svalt och ungt.

Merci la Vie Domaine de L’oubliée 2023, nr 93733. 189 kr. 2400 fl

Örter, röda vinbär, muskot, grönpeppar, bakad paprika, umamisälta och färsk hyvlad svamp. Där har vi denna druvsäkra cabernet franc. Vem gör en tomatpaj eller rillette till lunch?

Catherine Le Goeuil Cairanne 2022, nr 93910. 179 kr. 3000 fl

Mulligt och rejält och som gjort för årstidens grytor innehållandes rotfrukter, sidfläsk, oxkött och givetvis rödvin. Fullastat av skogsbär, örter och viol. Bara att lufta till helgens långkok.

Cavallotto Dolcetto d’Alba Vigna Scot 2023, nr 95413. 263 kr. 1200 fl

Ingen direkt flörtis, som dolcetto ofta kan vara, istället mer Cavallatto-stramt, småtufft och tätt. Små syrliga körsbär, pomerans och torkade rosor fyller våra doft och smaksinnen och fyll också helst en karaff för att lufta vinet.

Dogliani Altare Nicholas 2023, nr 95319. 179 kr. 6000 fl

Sval och elegant dolcetto där frukten är skir, spröd och röd. Hallon, körsbär + kärnor, röd apelsin i smakerna och på tallriken en risotto med svamp eller polenta och köttbullar i tomatsås.

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2019, nr 95333. 549 kr. 600 fl

Årgången flyger och vi med den! Röda små körsbär, pomerans, vilda hallon, yviga örter, något kryddigt från de stora faten och tanniner med närvaro och precision. Det säger väl allt? Ljuvligt på direkten faktiskt.

Sammarco Castello dei Rampolla 2019, nr 90019. 649 kr. 600 fl

Cab-dominerat men ack så mycket Toscana i karaktären, doften och framtoningen. Känns nästan som en ren sangiovese tack vare sin omedelbara finess, sin fräschör och parfym av torkade örter, pomerans, tobaksblad, krossande stenar och rödfriska frukt. Sanslöst bra.

Tenuta San Guido Le Difese 2022, nr 95423. 269 kr. 3900 fl

Le Difese är San Guidos tredjevin. Även om den är en bra bit från storebror som kostar 11 gånger mer och smakar därefter, får man här en föraning och en liten smakbit av Bolgheri. Det bjussas på hallon, skogsbär, medelhavsörter, fin fräschör, pomerans och tja det mesta man vill ha en måttligt prissatt IGT.

Ornellaia 2021, nr 95329. 2199 kr. 660 fl

Ren och skär vin-eurofori. Ornellaia gör det igen. Lyckas, på alla vinplan. Frukten är tätt och precis. Aldrig extraherad eller för mycket, bara fasligt lockande, frestande och extremt förföriskt. Förvänta dig cassis, plommon, tobak, salviablad, cederträ och en evig struktur. November avslutar dyrt, men välsmakande.

E.Guigal Côte Rôtie Chateau d’Ampuis 2020, nr 90030. 1449 kr. 180 fl

Rostade fat, kryddnejlika, vit och svartpeppar, plommonfrukt, lite järn, chark och det silkigas omfamnandet i slutet. Det är Chateau d’Ampuis on point. Och många point får den. Särskilt med årgång 2020 som känns både mer tillgänglig och aningen mer försynt i faten, vilket inte skadar.

Bodegas Izadi Orben 2021, nr 95743. 279 kr. 4800 fl

Spanska Orben är en lovande ungdom, för i detta nu är frukten ännu tät, rätt tuff och återhållsam. Återkom om några år och njut då av skogsbär, muskot, peppar, balsamico och kryddiga snygga fat. Izadi visar vägen för nymodern Rioja.

Vega Sicilia Valbuena 2019, nr 93540. 1695 kr. 1146 fl

Magnifika droppar från ikoniska Vega Siclia. Då är detta ”bara” andravinet, men ändå är det redan så rackarns bra, smakfullt och så djupt av så mycket. Den mörka frukten från skogen, de snygga lyxiga faten, kryddorna, peppartonen och det balsamiska och fikonbladsparfymerade. Årets kluckande klapp?

Montes Alpha Syrah 2022, nr 92739. 199 kr. 4800 fl

Montes snygga syrah skänker söt peppar, plommon, björnbär, blåbärsris, muskotnöt och en ger oss en lång, envis eftersmak. Mycket gott och mängder med vin för sina två välinvesterade 100-lappar.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 29 november 2024

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!