Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 september 2022 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 september 2022

Det gäller att ha en välfylld plånbok också, för här vankas det finvin. Skriver bara Guigal. Smakar det så kostar det, ofta. Fast trevliga undantag finns alltid. I detta släpp finns det gott om plånboksvänliga vita och röda köp från både Österrike, Spanien och Italien. Veckans guldstjärnor delas ut till en uppfriskande Soave, kryddig chenin blanc, saftig garnacha och tidlös cabernet sauvignon. 

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR

BUBBLANDE VIN

Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Extra Brut, nr 93670. 179 kr. 3000 fl

Hela 3000 sköna och fartfyllda flaskor där chenins uppfriskande syror och gröna äpplen ger kraft för hösten. Avslutet är klingande rent och ihållande med vita mandlar och kvitten.

Domaine de la Taille aux Loups Brut Tradition, nr 94747. 219 kr. 600 fl

Gröna äpplen, citronfromage, en liten ylletråd, rosa grapefrukt och renande sälta. Allt perfekt paketerat, buteljerat (och snabbt uppdrucket) i denna sköna flaska från Touraine.

VITA VINER

Hajszan Neumann Grüner Veltliner 2021, nr 94883. 139 kr. 2400 fl

Hajszan svejsan! Veckans vinfynd gjort i en lätt naturlig stil med skalbeska och struktur, därefter kommer mogna gula äpplen, fikon och peppriga toner. Kul och aptitretande, till allt panerat, frasigt och inte minst en syrlig potatissallad som givet tillbehör.

Tesch Löhrer Berg 2020, nr 95154. 189 kr. 3000 fl

Tilltalande Tesch bjuder upp till rieslingfest. Det är alles inklusive- citron, limeskal, grapefrukt, fin liten sälta och svalkande skira syror med fras i slutet. Ett riesling-måste.

Gorro Alvarinho 2021, nr 94940. 170 kr. 4200 fl

Gode Gorro levererar fräschör, sälta och saltstänkta stenar. Och vi ser till att få en stor skaldjursplateau levererad till helgen. Aromer av kvitten, fikon, omogen persika och vita mandlar ingår också i köpet. 

Le Battistelle Soave Classico Montesei 2021, nr 94810. 129 kr. 8004 fl

Soave får alldeles för lite plats på hyllan. Det är synd, för här har vi fyndläge. Stilen är livfull med en lätt spirande mineralton på tungspetsen. Lägg till salviablad och gröna päron i eftersmaken och middagen är given – smörfräst salvia och gnocchi.

Albamar Albariño 2021, nr 90133. 189 kr. 12000 fl

Mar är spanska för hav. Namnet Albamar kan inte passa bättre. För här får vi havet, i buteljerad form. Vi fyller på med sälta, krossade stenar, ostronskal och gröna knapriga äpplen. Läcker svalka till det mesta under havet.

Origine du Haut Bourg Domaine du Haut Bourg 2014, nr 95324. 185 kr. 3000 fl

Mäktig muscadet som kombinerar mognad och många vackra vinår till. Dofta, smaka och njut av krossade stenar, havssalt, omogen tropisk frukt, pustar av rök och den levande, livliga eftersmaken.

Domaine de la Bergerie Les Pierre Girard 2019, nr 93662. 199 kr. 1440 fl

Kaksmulor, bakade gula äpplen, kardemummafrön, apelsin, pomelo och listan bara fortsätter. Syndigt fluffig, krämig, kryddig och på samma gång energisk chenin som har en självklar plats i vinkylen.

Bloody Hill Villages Chardonnay 2021, nr 91270. 249 kr. 600 fl

Lätt krutrök, maffiga mineraler, finfin fräschör, krispiga gröna och gula äpplen, citronskal och pressad lime. Slank svalka från den moderna skolan i Australien. Vinet görs av Rivar Mayer, son till Tim Mayer  – bara det bådar gott. Riktigt gott.

E Guigal Lieu dit Blanc Saint Joseph 2020, nr 94828. 469 kr.180 fl

Tveklöst Guigal och tveklöst stort i sin fatkryddiga och rostade stil. Mocca, salta mandlar, vit persika och omogen mango träder fram och ger en härligt fet och rik munkänsla som i samma stora klunk är renande och aptitretande. Innehåll? 95 procent marsanne och en droppe roussanne. Och kanske snart ett innehåll i din vinkällare?

EN SÖT EN

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive 2002, nr 94642. 549 kr. 480 fl

En ocean av ugnsbakade stenfrukter, syrlig passionsfrukt, ett uns honung, söta kryddor och störtskön energi.

Ett lyxigt elixir för ostbrickan och pajen på stenfrukter. Men ännu mer för hösten och för livet.

RÖDA VINER

Château des Jacques Moulin-à-Vent Champs du Coeur 2020, nr 90481. 209 kr. 6000 fl

Rödsyrligt och uppfriskande, fullproppat med lingon, röda vinbär, tranbär och omogna jordgubbar som bär smakerna hela vägen till din konfiterade anka eller en örtig korv med hög kötthalt. En försmak av hösten och solvarma löv. En prisvärd sådan också.

Domaine de la Bergerie Cerisaie 2020, nr 94686. 159 kr. 2400 fl

Muskotkryddigt och precis så där lagom vilt och småfunkigt. Blåbärsris i ena sippen, ceder och pomerans i andra, därefter kommer torkade röda bär och lagerblad i slutet. Hörde jag något om ratatouille?

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2018, nr 90262. 579 kr. 720 fl         

Sensuell och spänstig nebbiolo med röd levande frukt, aningen torv, torkade rosor, friska nypon och frasiga syror. Ja, dropparna är förföriska från den skilda vingården Bricco delle Viole, belägen cirka 400 meter över havet. Den planterades under 1930- och 40-talet och ger koncentration, djup och elegans.

Travaglini Giancarlo Gattinara Riserva 2016, nr 94690. 399 kr. 600 fl

Alto Piemonte är platsen och firman Travaglini tillhör en av de säkra korten där. Det känner vi i det välförsedda glaset där rosenknoppar, nypon, torv och tjära, pomerans och röd knapriga bär tar plats. I eftersmaken förnimmer vi en lätt rökig ton som man inte villl bli av med. Ljuvligt!

As Xaras Fedellos do Couto 2020, nr 94558. 199 kr. 600 fl          

Saftiga skogshallon, smultron, jordgubbar, nymald vitpeppar och torkade örter trängs i denna slurpiga mencia som är gjord i en modern, rättfram stil. Pizza, paella och chark till middag por favor.

Zestos Old Vine Garnacha 2021, nr 95083. 125 kr. 16200 fl

Garnacha-lycka där det kryllar av röda bär, jordgubbar, viol, söta kryddor och finkorniga tanniner som adderar energi. Addera därefter många Zestos i varukorgen, för priset + kvaliten + valutan = svårslagen.

Crozes-Hermitage Yann Chave 2020, nr 95017. 229 kr. 5400 fl

Kryddigt, pepprigt och mängder med torkade örter – tänk höst och varma skogar som doftar viol och lavendel och smakar floralt av söta skogsbär och plommon. Tokbra och tokgod investering, med en ekologisk certifiering på köpet.

Chat Sauvage Pinot Noir Version 1 2019, nr 93444. 249 kr. 1800 fl

Saftiga jordgubbar, vilda hallon, lagerblad, örter och skira syror. Om version 1 är såhär snygg och övertygande är jag redan nyfiken på version 2. Korka upp en butelj till helgens svampmacka och njut av livet.

Bloody Hill Villages Shiraz 2021, nr 93832. 249 kr. 600 fl                   

Bloody great och visst är det shiraz. Ett myller av olika sorters peppar mixade med björnbär, plommon, kryddnejlika, muskotnöt och syndigt silkiga tanniner. Bloody great skriver vi igen!

Le Riche Cabernet Sauvignon 2020, nr 91160. 199 kr. 6600 fl

Älskande cabernet, hur kan någon tröttna på dig? Du står där obeveklig trots en massa trender och hippa instagrambilder. Här är det klassiskt som gäller. Cassis, tobak, ceder, torkade örter, söta kryddor och bländande balans alltså. Lagra om du vill. Jag vill, men vet inte om jag kan.

B-Qa de Marsyas Rouge 2018, nr 91902. 199 kr. 4200 fl

Libanon är ett av många vinländer som står på önskelistan. Deras Bdx-blends gör mig nyfiken, och när man blandar in Rhonedruvor blir jag dessutom törstig. Här består mixen av cabernet sauvignon, mourvedre, petit verdot och syrah. Stilen är saftig, rödbärig och elegant. Sältan och det florala kommer från viol, lavendel och svarta oliver. Törstig som sagt.

Château Peyrabon 2017, nr 95588. 199 kr. 6000 fl

Hela 6000 bländande buteljer fyllda med bättre Bdx-frukt till ett bländande bra pris. Skogsbären avlöser varandra med inslag av tobak, ceder, kakao och snygga fat. Kanongott, så är enkelt är det.

Regnaudot Les Clos Roussots Maranges 2020, nr 93890. 309 kr. 360 fl

Saftigt och på samma gång stunstigt med snyggt bett. Tänk körsbär, plommon, blodapelsin och kryddiga fat som har med sig kryddnejlika och torkade örter. Tjusig pinot noir med adress Maranges i Côte de Beaune, som överleverar till ett rimlig peng. Ännu.

Guigal x 3

Guigal Saint Joseph Lieu dit Rouge 2019, nr 93012. 469 kr. 540 fl     

Sensuell syrah som bara Guigal kan skapa. Mängder med pigg plommonfrukt, solmogna björnbär och svarta mogna fikon i ena klunken. Vi tar en till och hittar svartpeppar, kryddnejlika och fatkryddor i samklang med den läckra frukten. Svårlagrat.

Saint-Joseph Vignes de l’Hospice 2019, nr 92851. 799 kr. 720 fl          

Här det mer av allt. Mer peppar, mer muskot och köttiga toner av chark, rökt kött och mullrande skogsbär och mogna plommon Fler siffror på prislappen är det också – precis som på Parker-skalan. Smakar det så kostar det, ett uttryck där detta vin kan göra en check i varje box. Smaka ännu mer kommer det dessutom göra om sisådär en fem år.

Château d´Ampuis Côte Rôtie 2018, nr 93855. 1095 kr. 240 fl

Storartat, storslaget och syrah á la Guigal! Ett ostoppbart flöde av plommon och björnbär, blodapelsin. Flödet fortsätter med mineraler, stenrök, riven muskotnöt och peppar. Oerhört pampigt och oerhört välsmakande och i detta fall värt varje vinkrona.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 23 september 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!