Köttets lustar och sagrantino

Sagrantino, denna sträva, strama och inte helt lättsmälta druva. Druvans bästa tid är faktiskt nu; till det nygrillade köttet.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
15 mars 2018
Montefalco Sagrantino 2014
Årgång 2014 - ingen storslagen årgång i europeiska vinsammanhang. Kall, blöt och besvärlig. Ungefär så sammanfattas den av många vinhus i Spanien, Italien, Frankrike med flera. Fast var den genomusel överallt?
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
21 januari 2015
Kockens tips från Tobias Andersson – Lågtempererad vildsvinsentrecote med variation på persiljerot, lagerbladspicklad trattkantarell, semitorkade lingon och rostade hasselnötter
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
27 juni 2018
VM-viner på bolagshyllan
Fotbolls VM är i gång sedan ett par veckor, det betyder många timmar i TV-soffan. Jag tror att många soffpotatisar liksom jag kopplar samman idrott och snacks, lite tvetydigt kanske men likväl sant. Till snacks behövs det också något gott att dricka och många väljer öl. För mig gäller dock vin, till fest såväl som till fotboll.
Läs hela artikeln