Tikka Masala – såsen som passar till allt

Tikka Masala är en riktig klassiker och det bästa är att såsen passar till nästan vad som helst. Milda kryddor med mycket smak gör vilken middag som helst till en indisk fest. Tillsätt stekt kyckling, rostad blomkål, kokta baljväxter, lamm, nötkött, fisk eller något annat som du tycker om. Läs: Tikka Masala - såsen som passar till allt

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
21 juli 2019
Naanbröd blir middagens höjdpunkt
Naanbröd passar till alla typer av grytor. Riv av en bit bröd och fånga upp såsen på tallriken. Tillsammans med en smakrik gryta med indiska toner blir det här en festmåltid. Nybakade mjuka bröd med en silkeslen yta av smält smör.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
6 juni 2018
Helstekt blomkål med curry
Blomkål, denna fantastiska råvara som kan användas på så otroligt många sätt och är i säsong från juni ända till oktober. Här tipsar jag om helstekt blomkål smaksatt med curry. Gör ett kryddsmör med dina favoritkryddor, örter eller citrusfrukter. Toppa gärna med knapriga frön, nötter, ost eller annat du kan hitta i kyl eller skåp. Allt blir gott!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
24 september 2011
Hummus med curry, koriander och persilja
Läs hela artikeln