24 januari 2016

Gulddraken 2016 Vinnare

Idag avgjordes Gulddraken 2016. Sedan 2001 har krogkommisionen på Dagens Nyheter delat ut detta uppskattade pris, till Stockholms krogar, barer och kaféer. Här är alla nominerade och vinnare!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
19 januari 2016
Staden Parma i Italien
Funderar du på en resa till våren eller kanske i höst. Då vill jag rekommendera staden Parma i norra Italien. En stad kopplad till mat, kultur och rikt folkliv.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
13 januari 2016
Vart tog resten av djuret vägen?
Hur många styckningsdetaljer finns det i din lokala butik? Hur många olika delar av djuret har du fått serverat på din favoritrestaurang under 2015? Mikael Svensson tar upp ett viktigt ämne i denna artikel.

Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
10 januari 2016
The missing link
Why is Scandinavia not more present on the international list of leading bars in the world, when the industry is deemed one of the ‘new economies of world bars and bartending’?
Läs hela artikeln