De 7 bästa apparna för hemmabartendern 

Som cocktailentusiast har jag ofta problem med minnet. Men inte alltid på ett sätt som jag har förtjänat. Ett vanligt cocktailrecept innehåller i regel 3-6 ingredienser i noggranna proportioner. Lägg till eller dra ifrån en centiliter, byt brandy mot bourbon eller citronjuice mot lime – och vips har du en helt annan cocktail med ett helt annat namn du ska komma ihåg.

Att hålla allt det här i huvudet kräver en närmast autistisk begåvning (vilket för all del inte saknas bland cocktailnördar) – eller att man släpar med sig alla sina receptböcker överallt (även det inte helt ovanligt bland entusiasterna).

Med en eller ett par bra cocktailappar i telefonen är problemet löst. Då slipper du stå där med din beställning darrande på tungan och en sammanbiten bartender framför dig.

De sju bästa apparna enligt mig:

1. Mixology

Lite ful. Lite tråkig. Men gratis och funktionell. Med ”Mixology” har du över 8000 recept i fickan. Långt ifrån alla är bra, men de är ordentligt dokumenterade och presenterade. Drinkarna betygsätts löpande av användarna och kan delas via mail, på Twitter och FB.

Freemium

iOS:

https://appsto.re/se/gnpit.i

Android:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.digitaloutcrop.mixology

2. PDT Cocktails

En påkostad app från Jim Meehan på prisbelönta New York-baren Please Don’t Tell, som ger dig tillgång till barens över back catalogue på över 400 recept. PDT Cocktails är utvecklad för bartenders och amatörer som tagit sig förbi Old Fashioneds, Sidecars och Aviations. Recepten är sökbara i alfabetsordning, på ingrediens, upphovsperson, stil, klass och bassprit. Varje recept presenteras med en liten bakgrundshistoria.

Du sätter enkelt upp din egen inventarielista, som appen sedan använder för att visa vilka recept du kan göra. Inventarielistan synkas automatiskt mellan dina enheter. Även receptens 789 (!) ingredienser finns presenterade med bild och beskrivning – inklusive alla PDT:s hemkok, siraper, rims och infusioner. Vad sägs om ”Birch-infused rye whisky” eller ”Momofuku cereal milk”?

Pris: 109 kr

iOS:

https://appsto.re/se/KCGU5.i

3. Beachbum Berry’s Total Tiki

För tikiologerna är Beachbum Berry’s Total Tiki en absolut nödvändighet. För oss andra är den en bred inkörsport till denna barvärldens motsvarighet till Michael Bay.

Appen samlar över 230 recept från alla Beachbum Berry’s böcker, inklusive ”Sippin Safari” och ”Potions of the Caribbean”. Här finns recept påde flesta tikiklassikerna – Painkiller, Mai Tai, Scorpion, Zombie – men också många mindre kända kreationer från 40-, 50-, 60- och 70-talet.

Beachbum Berry’s Total Tiki är byggd på samma plattform som PDT Cocktails och erbjuder en hel del av samma funktionalitet när det gäller inventarier, receptsök och ingrediensdokumentation.

Pris: 109 kr

iOS:

https://appsto.re/se/XY1XX.i

4. Barnotes

Barnotes är ett Facebook för cocktailnördar, med innehåll som till största delen skapas av användarna. Här lägger hemmabartenders och proffs upp egna kreationer och twists på klassiker. Somliga är bättre än andra. Somliga är inte bra alls. Ytterligare några är bäst lämpade för att lägga sig ner och undvika helt. Men den kreativa entusiasmen är smittande och användarna överlag generöst peppande.

Barnotes är rätt klumpig att använda när du bara vill åt ett recept – men en rolig plattform för den som vill tjafsa om shakers, jiggers, iskvalitet och franska likörtillverkare. Och vem vill inte det? Undertecknad hittar ni för övrigt som ”Nick Falk” på Barnotes.

Free

iOS:

https://appsto.re/se/TVqdG.i

5. Bartender’s Choice

Om du bara har plats för en app i telefonen (varför köpte du 16gb-versionen?) så ska du välja Bartender’s Choice från Milk & Honey i New York.

Här finns de flesta klassikerna, anpassade efter en modern smakpalett – och flera nyare kreationer från namnkunniga barer och bartenders i hela världen. Allt presenterat utan krångel och trams. Avsnitten om verktyg och grundläggande drinkblandarteknik är inte särskilt utförliga, men räcker långt för nybörjare.

Bartender’s Choice har några år på nacken och erbjuder inga fancy features. Men det är också appens styrka. Enkelheten och den genomgående höga kvaliteten på drinkarna gör den snabbt till din refererensapp – den du alltid tittar i först.

Pris: 30 kr

iOS:

https://appsto.re/se/m5F3E.i

6. Martin’s Index of Cocktails

Den här appen, med det något syrefattiga namnet ”Martin’s New & Improved Index of Cocktails & Mixed Drinks from the Golden Age of the American Bar” är en (i alla bemärkelser), våt dröm för den riktigt reaktionäre hemmabartendern. Eller de av oss som tycker det är kul att prova på hur det smakade i en bar för 150 år sedan.

Appen innehåller 2300 mer eller mindre tillgängliga recept från bartenderlegender som Jerry Thomas, Harry Johnson, Charles Baker och George J. Kappeler. Många med ingredienser som är omöjliga att få tag på och ofta i kariesfrämjande proportioner. Kul, både för den som vill gå riktigt på djupet i barhistorien – och den som vill locka fram ett ansträngt leende på sin bartender.

Pris: 109 kr

iOS:

https://appsto.re/se/K15C1.i

7. Gaz Regan’s 101 Best New Cocktails

Den officiella appen till bartenderlegenden Gaz Regan’s projekt ”101 Best New cocktails”, där han sedan 2011 samlat och kommenterat nya kreationer från hela världen. Appen ger dig tillgång till 370 recept i barindustrins framkant och uppdateringar sker med några veckors mellanrum.

Recepten håller sig på tämligen hög nivå och innehåller ofta ingredienser som kan vara svåra och dyra att få tag på – ”For enthusiasts and professionals, not beginners!”

Pris: 109 kr

iOS:

https://appsto.re/se/q-T-4.i

P.S. Med några få undantag finns de bästa drinkapparna bara för iOS. (Vad det eventuellt säger om iPhone-användarnas alkoholkonsumtion lämnar vi därhän.)

KONTAKT

Email: niklas(@)soder-reklambyra.se

Instagram: @nick_falk

Twitter: @nickfalk

Läs alla artiklar I BAREN