Ett av de vackraste, bästa, underbaraste och godaste ställena i hela världen är Springfield Estate i Robertson, Sydafrika (om nån nu missat att det är där jag är). Här har vi nu avnjutit en strålande lunch med helt fantastiska viner. Vår värd, underbara Jeanette Bruwer, hade lagat Yellow Tale (to perfection!), grilled beef och nu en helt otrolig Cheese cake. Vinerna är genomgående strålande. Mineralisk
Sauvignon Blanc, fyllig och stram Chardonnay i Wild Yeast stil och för att inte tala om Cabernet Methode Ancienne från 2001! Magiskt! Nu tror jag att det är dags för poolen igen!