Första vinet. Första rätten. Pilgrimsmusslor, brynt smör, jordärtskockspurée och krasse. Jag älskar brynt smör och krasse! Pilgrimsmusslor går ju heller inte av för hackor, så första rätten slinker ner galant. Vinet är en riktig ‘bastard’. 50 Pinot Blanc och 50 Chardonnay. Ekat. Bra med fin balans och inte för mycket av det goda. På Querciabella dricker man gärna vinet efter minst 10 år. Jag tycker kanske att vinet är lite dyrt… 429:-. Nu ser jag framemot den äldre årgången som utlovats senare under kvällen!