19:00 gled man upp på röda mattan. Jag hade fått äran att sätta vin till kvällens meny och temat var Sydafrika. Jag hade klätt upp mig i tigerrandigt kvällen till ära. Fördrink och snittar serverades. Vargtass med anklever och rensteksbitar. Läckert serverat och drinken presenterades med en stor isboll i glaset (vilken tillverkats i vattenballonger). Det minglades med näringslivshöjdare, Svenska spel, Casinochefer och landshövdingen. Sen serverades middag till Highway to Vegas-show! Grymma artister och en överjävlig trollkarl som lurade klockor och pengar av publiken!
Kvällens meny var lättrökt lax med äppelcreme, reninnanlår med Västerbotten potatis och sky. Snyggt från fat. Nästan lite Nobelmiddag! Efterrätt blev en variation av choklad med honungscrisp och hjortron.
Viner: Neethlingshof Gewurz, lomond syrah och Rietvallei red muscadel. Stående ovationer. Sen avslutades spektaklet med ‘glas vitt’ i baren och två grymma brudar som rockade lös med piano och gitarr. Helkväll! Grattis till ett grymt 10 års jubileum!