En safari måste ha ett mål och fokus, mitt var riesling och att hitta ett lämpligt mellanstort Systembolag. Då jag bor i såväl Stockholm som Linköping har jag flera bolag att välja på. Jag valde ut ett ganska vanligt Systembolag om man ser till storlek och placering. Enligt Systembolagets hemsida har denna butik knappt 2000 produkter varav  drygt 500 röda viner, cirka 350 vita viner, 300 sorters öl, 135 sorters whisky med mera, med mera. Butiken ligger i ett affärscentrum med bra parkeringsmöjligheter. Sortimentet speglar sannolikt till viss del kundkretsen, det vill säga bilburna storhandlare. Kunder som åker till ett ställe för att handla mycket vid ett och samma tillfälle, från flera butiker.

Utifrån fördelningen av produkter i butiken verkar det som att man säljer mer röda viner och öl än vita viner och sprit. Detta baserar jag på att mängden röda viner i butiken och hur man fördelat varorna i butiken. Röda viner och öl har ungefär var sin tredjedel av butiken, övriga varugrupper delar på den sista tredjedelen. De vita vinerna är placerade nära kassan men på ett sådant sätt att köerna helt blockerar segmentet. Det gör att de känns undanskuffade och svåra att få översikt över, det finns ingen plats att gå omkring och titta på vinerna. Man får tränga sig fram och ha vassa armbågar för att leta sig fram till de viner man vill ha. Vet man inte vad man vill ha och var det står kommer de flesta sannolikt inte hittat det eller bry sig om att leta upp det.

Hur ser sortimentet ut när det kommer till riesling?

Efter att tittat runt i butiken en stund inser jag att jag antingen provat eller druckit de flesta av dessa viner många gånger. Det finns flera bra viner men få som riktigt sticker ut. Majoriteten är förhållandevis enkla vardagsviner eller instegsviner. Bland de vita vinerna finns det dock en hel del riesling. Hela 64 produkter, vilket motsvarar nästan 20% av de vita vinerna (några produkter är desamma men med olika förpackningar).

Förra året var lite drygt 10% av vinerna som såldes på bolaget ekologiska. Bland rieslingvinerna i denna butik är nio ekologiska, det vill säga 14%. Hela 19 stycken, ca 30%, säljs i vad Systembolaget kallar klimatsmarta förpackningar, dvs bag-in-box, lättare glasflaskor, pet-flaskor och pappförpackning. En stor del av vinerna är antingen ekologiskt framställda eller gjorda med ett hållbarhetstänk.

Tittar man närmare på vinerna sålda i normalstora glasflaskor, dvs 750 ml, ligger priserna mellan 59 – 149 kronor. En tendens är tydlig: Rieslingviner från klassiska vinländer är dyrare men inte dyra. Rieslingviner från nya världen och mindre kända vinländer är billigare och tyvärr ofta inte överdrivet intressanta.

Riesling är en härlig druva och några av världens bästa vita viner görs på druvan. Personligen tycker jag att de bästa kommer från vad jag vill kalla den klassiska delen av rieslingvärlden: Tyskland, Österrike och från Alsace i Frankrike. Riesling odlas dock också med framgång på många andra ställen i världen, främst i lite kallare zoner. Detta märks också, om man tittar på utbudet i den aktuella butiken:

I just denna butik kommer vinerna främst från Tyskland (38) och Frankrike (11). Mer än 75% av utbudet kommer från dessa två länder. Utöver dessa finns fyra viner från Ungern och tre från Australien samt två stycken från Österrike, USA och Nya Zeeland. Det anges också att det finns ett vin från Sydafrika, enligt produktinformationen är detta dock gjort på druvorna chenin blanc och muscat de frontignan.

Några regioner sticker ut. Alsace från Frankrike har 11 viner i butiken. De tyska vinområdena representeras av 11 viner från Mosel, 10 från Pfalz, 9 från Rheinhessen och 5 från Rheingau. Det finns också två från Tyskland som inte är närmare klassificerade. Från såväl Tyskland som Frankrike finns ett helt okej utbud med viner i flera prisklasser och lite olika stilar.

Vad saknas?

Nu är detta en helt personlig reflektion men jag skulle gärna se några, åtminstone ett par viner, på lite högre kvalitetsnivå, till exempel grosses gewächs eller grand cru. Att man bara har två riesling från Österrike är på tok för lite. Jämfört med utbudet från Tyskland och Frankrike borde det rent statiskt finnas åtminstone ett 10-tal viner i butiken. Detta löst baserat utifrån produktion och kvalitet.

Jag saknar också lite mer utmanande rieslingviner från Australien, USA och Sydamerika. Från Sydamerika finns inte ett enda och från Australien och Nya Zeeland finns bara vardagsviner. Från USA finns det ett lite bättre vin, Kung Fu Girl Riesling 2014 från Washington State. Det sticker ut, delvis genom etiketten som kanske lockar en annan kundkrets än den som vanligen köper riesling. Det är också ett trevligt vin.

Idag görs det dock mycket bra nya världen riesling och det borde slå igenom mer i bolagets sortiment. Man kan också fundera på varför andra regioner som producerar högkvalitativ riesling, t ex Alto Adige i Italien, Slovenien, Kroatien med flera inte finns på hyllorna.

Mina 5 bolagsriesling

Efter en stunds funderande blev det fem viner på min inköpslista. Bland valen finns några viner jag skrivit om tidigare i vår, Hugel och Trimbach (läs mer om dessa viner här). Detta är två riktigt bra val om man vill ha riesling från Alsace. Jag hittade också två trevliga tyska viner och ett österrikiskt. Jag övervägde också Kung-fu riesling och det är ett bra vin om man vill få en känsla för vad nya världen har att erbjuda.

Dreissgacker riesling Alte reben 2015, Rheinhessen, Tyskland.

Rent, fräscht med mycket stentoner. Det är ett härligt torrt vin med en precis och rak syra och en liten citruston. När vinet får upp lite mer värme kommer det också fram lite smak av stenfrukter och en lätt blommighet. Perfekt varm sommardagsdricka, törstsläckande, förfriskande och gott. Elegant och friskt! För vardag och fest.

Jurtschitsch, Langenlois Riesling Reserve 2014, Kamptal, Österrike.

Steniga toner med inslag av grapefrukt, lite skalbeska och aprikos. Vinet har en fin syra som skär igenom en lite fylligt oljig kropp. I frukten finns  fina citrustoner som drar åt lime och grapefrukt kombinerat med mogna stenfrukter. I avslutet känner man tydliga inslag av flinta och kalk. Bra längd, viss komplexitet och elegans. Det är lite kraftigare och fylligare i stilen vilket gör det till ett bra matvin. Prova med salsiccia, grillad fisk och smakrika sallader. Fungerar lika bra till vardagsmaten som till festen!

Deidesheimer Herrgottsacker, Riesling Spätlese  2014, Pfalz, Tyskland.

Detta är halvtorrt och relativt smakrikt vilket balanseras upp av en riktigt bra syra. Den där lilla spelande restsötman gör det perfekt till hetare kryddor, friterad mat och kryddig asiatisk mat. Det är också perfekt istället för en välkomstdrink – lite vad man i Tyskland och Österrike kallar ett terrassen wein eller som vi kanske kallar det bersåvin eller pratvin. I eftersmaken kommer en lite stenkryddig on fram som ger vinet lite komplexitet och längd. Bara att hälla upp och njuta!

Jag skulle kalla alla fem för riktigt bra vardagsviner. Riesling är ett riktigt bra allround vin, året runt och fungerar utmärkt med mat och ost, kallskuret och som pratvin!

Skål!

Magnus Reuterdahl

• Dreissgacker rieling Alte reben 2015, Rheinhessen, Tyskland. 149:-, Nr. 5823
• Jurtschitsch, Langenlois Riesling Reserve 2014, Niedeösterreich, Kamptal, Österrike, 139:-, Nr. 2939
• Deidesheimer Herrgottsacker, Riesling Spätlese  2014, Pfalz, Tyskland, 99:-, Nr. 5042
• Rieling Hugel 2014, Alsace, Frankrike, 146:-, Nr. 12191
• Trimbach Riesling 2013, Alsace, Frankrike, 139:-, Nr. 2639
• Kung Fu Girl Riesling 2014, Washington State, USA, 129:-, Nr. 2690