Susana Esteban – Procura och Aventura

Susana Esteban är en vinmakerska att hålla ögonen på. Hon går sina egna vägar och gör det mycket bra och ofta tillsammans med andra. Hon samarbetar bland annat med Sandra Tavares de Silva (Wine & Soul i Douro och Quinta de Chocapalha i Lissboa) i två projekt: Tricot från Alentejo och Crochet från Douro. Hon samarbetar också med Dick Niepoort med vinet Sidecar. Detta är viner jag ännu inte provat, jag har dock haft turen att prova hennes viner Procura och Aventura från Portalegre, Alantejo.

Aventura görs i en röd och en vit variant. Den röda görs på ståltank på en cuvée av ungefär 40% aragonês och 40% touriga nacional samt 20% av en field blend.

Det är ungt, primörfruktigt med massor med bär, blommigt och mjuka fina tanniner. Mycket välgjort och lättälskat! Det vita görs på en field blend från två olika vingårdar. Vinet är gjort på ståltank och har en lite jästig karaktär som möts upp av en snygg fräsch citruston och en fin sälta som minner om både oliver och sten. Men det som verkligen får det här vinet att sticka ut är en fin örtighet som drar mot blommor och en lätt aromatisk ton. Fräscht, komplext och jättegott!

Procura är ett vitt vin och en så kallad field blend. I detta fall kommer de från 80 gamla vinstockar från en vingård vid São Mamede. De är vinfierade i ståltank men har också legat en tid på ekfat.

Det är friskt med inslag av vita blommor och citrusfrukter, strukturerat och har massor med mineraler som drar mot sälta. Det finns en hint av ek med liten lätt vaniljkyss men vad eken verkligen ger är just struktur. Strålande!

Inga av dessa viner finns för närvarande på Systembolaget och så vitt jag vet inte heller på restaurang. Hittar du dem är det bara att njuta!

Alentejo vid grillen