- Hem /
- skribenter /
- Fredrik Schelin /
Storleken har betydelse
Storleken har betydelse
Storleken har betydelse
Halvflaska, helflaska eller magnumflaska. Är det någon skillnad, mer än det uppenbara att det skiljer i mängden vin? Den största skillnaden är att alla tre formaten har samma storlek på flaskans hals. Detta ger också att alla tre formaten har samma mängd luft i flaskan. Den luften gör ett utbyte med vinet som gör att vinet oxideras en aning. I en halvflaska mognar vinet fortare och i en magnum långsammare. Och ett vin som mognar långsammare ger en betydligt trevligare och jämnare smak. Därför säger man ofta att vin i magnum är den perfekta storleken att lagra vin i. Men en magnumflaska är faktiskt inte mer än endast ”två flaskor”. Hur ofta räcker det med två flaskor vin till en middag om 4–6 personer? Varför inte uppleva den lyxiga känslan att öppna en magnumbutelj vid nästa middagsbjudning?
Motsvarande är det också så att vinet mognar fortare i en halvflaska då du har mindre vin i förhållande till syre. Här kan man i utbudet på bolaget hitta mogna fynd som du kan öppna redan nu och inte behöver vänta på att de ska mogna i källaren.
Tre glas champagne i veckan?
Det är bra att dricka champagne. Forskning har visat att ett till tre glas champagne i veckan kan motverka demens. Enligt forskning på University of Reading motverkar fenoler i vinet att vi människor drabbas av demens. Det beror på att fenolerna stimulerar signalerna som människans hjärna behöver för att minnas saker.
Louis Roederer Collection 244
Louis Roederer släpper sin huschampagne Collection på halvflaska före den vanligt. Det är trevligt eftersom halvflaskan mognar fortare så är den redo nu. Vinet är elegant med generös doft med inslag av rostat bröd, krutrök, solvarma äpplen och grapefrukt. I smaken finns allt man önskar hos en Roederer med toner som solvarma äpplen, mogen grapefrukt, stenfrukt, salta mineraler och finlemmad syra. Gott med gott.
Magnum är den perfekta storleken för två personer när bara en dricker!
Henriot Millésimé Brut 2008 magnum
Tillfälligt besök på websläpp 23/2 kl 10.00 med 120 flaskor.
Skriv in i kalendern – detta vill du inte missa. Århundradets årgång på magnum. Friskt mineraliskt vin med doftinslag av nötter, choklad, rostat bröd samt grapefrukt. I smaken finns nyskuren honungsmelon, solvarma gula äpplen, mjuka kritiga mineraler, integrerad syra med lång och ung smak. Ingen mognadston alls trots sina 15 år. Klasschampagne från härlig årgång.
En tumregel vad gäller söta desserter är att vinet som inmundigas till är minst lika sött som desserten.
Annars känns vinet för syrligt.
Brachetto d´Acqui Braida 2021
Söt bärbomb fylld med krämiga och friska bubblor som smakar jordgubbar, körsbär och mynta. Ett gott och lättdrucket vin som är perfekt till det söta.
Ett läckert vin.
Storleken har betydelse
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!