Igår öppnade jag en flaska mousserande vin från Sydafrika, vid första intrycket var det ganska tråkigt och platt. Men efter lite luft öpnade sig en härlig ton av gula äpplen och vinterpäron med toner av sur lie och välbalansearde mineraler. Och allt detta i ett mousserande vin för 69:-, detta mina vänner är mitt nya fyndvin! Cape Crown #7863

Till middag en av recepten ur Monikas matkasse, en marinerad rostbiff serverad med chevrécreme och capresesallad.

Mums.