Jag fick en läsarfråga av Emma som har varit på en av mina provningar på Stockholm wine club, och hittat inspiration där till en present.

Hej!

Min pappa fyller 50 i helgen och jag tänkte ge honom 2 viner och fin choklad i present. Fick inspiration från en vin och chokladprovning som jag var på för ett par månader sedan.

Jag tyckte att Buglioni Recioto Della Valpolicella var sjukt god till chokladen, men jag hittar inte den när jag söker på systembolagets hemsida. Skulle verkligen uppskatta tips på ett vin som påminner om denna eller något annat som passar bra till choklad.

Ville även få tag i Laborie Shiraz 2009, men det enda jag hittar är Laborie Limited Collection Shiraz 2008. Kan den tänkas vara bra också?

Med vänlig hälsning,
Emma

Hej Emma, tack för ditt brev och vad roligt att du blev så inspirerad av vår provning.
Självklart ska jag försöka hjälpa dig nedan följer mina vintips som passar till choklad.
Dock måste jag sätta ett förbehåll att alla choklad också smakar olika så allt passar inte till varandra, därför väljer jag några viner som är lite mer allmänt passande samt finns i hyllan på systembolaget Hötorgshallen enligt önskemål.
Vad gäller Buglioni så är det en privatimport som gäller Art nr: 46093 och importör Arvid Nordquist, Vad gäller Laborie så är det limited selection som finns på bolaget och den uppvisar samma toner som den du provat hos oss, tom lite bättre:)

1) Castaño Dulce Monastrell
SB# 8412, Pris: 114:-
Ett sött mörkt vin med mycket kakao, torkad frukt, katrinplommon och fikon.

2) Domìni Veneti Recioto della Valpolicella Classico
SB# 2304, Pris: 149:-
Ett sött vin med inslag av torkad frukt, fikon, körsbär, kakao och välintegrerat fat.

3) Smith Woodhouse 10 Year Tawny
SB# 8055, Pris: 189:-
Ett sött vin med inslag av dadlar, fikon, örtighet och viss nötighet.

Lycka till och jag ser fram emot feedback.
//Fredrik

Fotograf Raphael cameron